空腹可以喝牛奶吗？国家卫健委新闻发布会权威解答

空腹可以喝牛奶吗？国家卫健委新闻发布会权威解答

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10月22日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。北京协和医院主任医师于康在发布会上就空腹喝牛奶的问题作出了专业解答。

10月22日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况

于康指出，关于"空腹不能喝牛奶"的说法并不全面，应该根据个人的具体情况来分析。对于不存在乳糖不耐受且平时空腹喝牛奶没有胃肠不适感的人来说，空腹喝牛奶是完全可以的，不会导致营养流失或吸收不良。

然而，对于乳糖不耐受或胃肠道比较敏感的人群，空腹喝牛奶时没有其他食物起到混合稀释作用，可能会增加腹胀、腹泻等不适感。建议这类人群先吃面包、饼干等食物，再喝牛奶，或把牛奶放到一餐的最后食用，可以大大改善喝牛奶后胃肠的感受。

此外，于康还提醒大家，喝牛奶要适量，并不是越多越好。按照《中国居民膳食指南（2022版）》的建议，每天饮用300-500毫升的液态奶或者等量的奶制品比较适宜。如果喝的量太多，会造成通过牛奶摄入超量的蛋白质，容易造成尿钙流失增加，对钙的补充是不利的。此外，过量喝牛奶还可能造成能量、脂肪摄入超标，不利于健康。

对于2到17岁的儿童、青少年而言，要从小培养其科学饮奶的习惯，应该做到每天都食用奶类制品。一般来说，可以早餐饮用一杯250毫升左右的牛奶，再吃1-2片的奶酪，在课间时再饮用一杯120-150毫升的酸奶，这样的组合比较适宜而且可以达到建议的饮奶量。