不同类型咳嗽的食疗方

不同类型咳嗽的食疗方

近期，随着流感和感冒的高发，许多人经历了持续的咳嗽困扰。中医认为，咳嗽不仅与外感风寒、风热有关，还可能因肺燥、痰湿等因素引发。本文将从中医角度解析咳嗽的成因，并提供针对性的食疗方案，帮助读者缓解咳嗽症状。

咳嗽的成因分析

咳嗽是一种常见的呼吸道症状，其成因复杂多样。常见的咳嗽类型包括：

• 急性咳嗽：由感冒、流感、肺炎、呼吸道异物等引起。
• 慢性咳嗽：由过敏、哮喘、气管炎、胃食管反流病等引起。
• 其他因素：某些药物的副作用、精神因素、运动诱发的支气管痉挛等也可能诱发咳嗽。

对于轻度、偶尔的且诱因明确的咳嗽，当诱因解除后，咳嗽自然就会停止，一般不需要药物干预。但如果是较为严重、持续时间较长的咳嗽，则需要查清原因，进行有针对性的对症治疗。比如感冒或流感引发的咳嗽，迁延不愈超过两周就建议及时就医。

中医辨证论治

中医认为，咳嗽的治疗需要辨清寒热虚实。以下是几种常见咳嗽类型的辨证要点：

1. 热性咳嗽

• 症状：咳嗽气粗，咳黄黏痰，喉咙痛，口干口苦，喜欢喝冷水，吃煎炸或辛辣食物后容易加重，大便干结，小便黄。

2. 寒性咳嗽

• 症状：咳嗽声重，咳白稀痰，咽喉痒，喜欢喝温水，怕冷，吃寒凉生冷饮食后加重，平时容易拉肚子，大便烂，小便清长。

3. 虚性咳嗽

• 气虚咳嗽：起病缓慢，咳声低微，气喘，伴有疲倦乏力，气短胸闷，出汗多，胃口不好，吃完饭经常肚子胀。
• 阴虚咳嗽：干咳痰少，咯吐不爽，或痰中带血，伴有咽干口燥，形体消瘦，手足心热。

4. 寒包火咳嗽

• 特点：常见于儿童，既有恶寒、体痛、咳嗽、鼻塞等表寒现象，又有口干渴、咽喉干痛、咳嗽少痰、小便短赤、舌红苔黄、大便干燥等里热现象；部分可能有高热、头痛、全身关节肌肉酸痛等症状。

辨咳要点：痰液与声音

咳嗽的众多症状中，痰液的状态是一个重要的参照项：

• 干咳或痰少而黏：多为风燥伤肺引起。
• 痰清稀且色白：多为外感风寒引起。
• 痰黏稠且色黄：多为感受风热引起。
• 痰量多且色白：多为痰湿阻于肺中所致。
• 痰量多且色黄：多为湿热壅盛于肺。

通过咳嗽的声音特点，也能初步辨别出不同的咳嗽证型：

• 声音洪亮高亢，伴有口干：多为热性咳嗽。
• 声音低怯，断断续续：多为寒性咳嗽。
• 虚性咳嗽：常伴有身体无力、消化不良、大便溏、易感冒等症状。

如果呼吸音调特别高，像金属丝震颤般的音乐性音响、持续时间久，以及呼气时明显、吸气时基本消失等特征时，就要特别警惕了，因为这是支气管哮喘发作时期必然会出现的哮鸣音。

食疗方案推荐

不同性质的咳嗽，食疗调理各有不同。以下是一些适合不同类型的咳嗽的食疗方案：

1. 冰糖炖梨

• 适用：风热咳嗽。
• 做法：准备去核鸭梨（雪梨）1个，南杏仁9克，冰糖5克。材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火炖至食材软熟即可。
• 功效：梨性凉，味甘、微酸，归肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的功效。搭配润肺平喘的南杏仁、和胃润肺的冰糖，止咳润肺的效果更佳。

2. 盐蒸橙子

• 适用：风热咳嗽、寒包火咳嗽。
• 做法：橙子洗净，用淡盐水泡10分钟，取出后用清水冲洗干净后切开顶部，用叉子戳几下，加入少许盐；把处理好的橙子放进碗里，盖上切掉的橙子顶部，放进锅中，隔水大火煮开后转中火继续蒸10分钟即可。去橙皮吃果肉，喝汤汁。
• 功效：橙子性味酸凉，有行气化痰、健脾温胃以及助消化、增食欲的作用。橙子皮药性接近于橘子皮，偏温，可散外寒；橙子肉偏凉，可清里热，因此对于因阴虚或燥热引起的热咳、寒包火咳嗽都很适用。

3. 烤橘子

• 适用：风寒咳嗽。
• 做法：橘子洗净，用筷子或粗一点的竹签串起放在炉灶上烤，来回翻动，一面稍变色就马上翻到另一面，不要烤太久。烤好后放温，剥掉橘子皮吃橘子肉。注意不要剥掉橘瓤上的白络。每天1~2个即可。
• 功效：橘子性偏温，味甘、酸，归肺、胃经，有理气和中、生津止渴、化痰止咳等功效。橘子连皮一同烤热后，辛、温、苦的性质能得到更大的激发，宣肺气、化寒气作用更强。

4. 参芪核桃汤

• 适用：风寒感冒咳嗽。
• 材料：党参20克、北芪10克、核桃肉25克、瘦肉100克、生姜适量。
• 做法：食材分别洗净，瘦肉切片，炖盅中放入1升清水，将所有食材放入炖盅，大火炖开，之后改小火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。
• 功效：补肺气、止咳喘。推荐肺气不足、咳嗽无力、虚寒的人食用。

5. 姜杏桃茶

• 适用：风寒感冒咳嗽。
• 材料：生姜10克，苦杏仁10克，桃仁20克，冰糖适量。
• 做法：将生姜、苦杏仁、桃仁捣烂，再加冰糖，放入杯中，冲入沸水300毫升加盖闷泡10~15分钟，趁热饮用。
• 功效：祛寒、暖身、润肺、开胃，适用于风寒感冒、咳嗽痰多色白、食欲不振等症。

6. 双叶萝卜鸡蛋汤

• 适用：风热感冒咳嗽。
• 材料：新鲜桑叶100克（或干品10克）、蜜枇杷叶5克、白萝卜小半个、鸡蛋2个、枸杞少量。
• 做法：桑叶去老叶，洗干净（干品稍冲洗）。枇杷叶备用。白萝卜削皮、切块。锅内加水1.5升，将桑叶、枇杷叶、白萝卜加入煮熟，打入鸡蛋搅拌，撒入杞子，加少量食盐调味即可。
• 功效：疏风清热、降气化痰。风热感冒、肺热咳嗽、咳嗽咯黄黏痰者适用。

7. 罗汉果菊花茶

• 适用：风热感冒咳嗽。
• 材料：罗汉果15克，菊花10克。
• 做法：罗汉果连壳一起放入锅中，加水煮沸30分钟左右，后加入菊花同煎10分钟即可饮用。
• 功效：清热祛火，疏散风热、清肝明目。可用于风热感冒、咳嗽多痰、暑热胃热等病症。