磷虾油与痴呆症：它是大脑健康的“超级助手”吗？解析与摄入指南

磷虾油与痴呆症：它是大脑健康的“超级助手”吗？解析与摄入指南

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JRTI5U6A0536BTG3.html

磷虾油作为一种新兴的膳食补充剂，因其独特的成分和潜在的健康益处而备受关注。本文将为您详细解析磷虾油与大脑健康之间的关系，探讨其在预防痴呆症和阿尔茨海默病方面的科学依据，并提供实用的摄入指南。

磷虾油是什么？为何与大脑健康相关？

磷虾油是从南极磷虾（Euphausia superba，一种小型甲壳类海洋生物）中提取的油脂。与鱼油类似，它富含Omega3脂肪酸，包括二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），但其独特之处在于以下成分：

• 磷脂结构：磷虾油中的Omega3主要以磷脂形式存在（而鱼油多为甘油三酯形式），这种结构更易被细胞吸收，尤其是脑细胞。
• 虾青素：一种强效抗氧化剂，具有红色色素，能穿透血脑屏障，保护神经元免受氧化损伤。
• 胆碱：磷脂的一部分，是神经递质乙酰胆碱的前体，对记忆和学习至关重要。

大脑由60%的脂肪组成，其中DHA是神经元膜的重要成分。磷虾油的这些特性使其在理论上成为大脑健康的“理想候选者”，尤其在对抗痴呆症和阿尔茨海默病中备受期待。

磷虾油与痴呆症、阿尔茨海默病的科学联系

痴呆症和阿尔茨海默病的病理特征包括神经炎症、氧化应激、β淀粉样蛋白（Aβ）沉积和tau蛋白过度磷酸化。磷虾油可能通过多种机制影响这些过程：

1. 抗炎作用：慢性炎症是痴呆症的驱动因素之一。Omega3脂肪酸（EPA和DHA）能通过抑制促炎因子（如IL6和TNFα）并促进抗炎分子（如解毒素）的生成，减轻大脑炎症。

2. 抗氧化保护：阿尔茨海默病患者脑中常观察到严重的氧化损伤。磷虾油中的虾青素是一种超强抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素E高出数百倍。研究显示，虾青素能减少脂质过氧化，保护神经元免受自由基侵害，尤其对海马和前额叶有益。

3. 改善神经膜功能：DHA是脑细胞膜的关键成分，维持膜的流动性和信号传递效率。磷虾油的磷脂形式DHA比鱼油更易进入脑组织。

4. 临床证据：2017年《神经科学杂志》（Journal of Neuroscience）报道，磷虾油改善了阿尔茨海默病模型小鼠的空间记忆和学习能力。一项小型随机对照试验发现，健康老年人每日服用1克磷虾油，持续6个月后，执行功能和注意力有所提升。然而，对于已确诊的阿尔茨海默病患者，磷虾油的效果尚无大规模一致结论。

总之：磷虾油通过抗炎、抗氧化和支持神经膜功能，可能延缓认知下降，尤其对健康人群或早期认知障碍者有锦上添花作用。但对于晚期痴呆症，其治疗作用仍需更多研究证实。

磷虾油的产品特色

1. 高吸收率：磷脂形式的Omega3比鱼油的甘油三酯形式更易被人体吸收，血液和脑组织中的DHA/EPA浓度提升更快。
2. 无腥味：相比鱼油常见的腥臭味，磷虾油因含虾青素，气味更温和。
3. 可持续性：南极磷虾资源丰富，生态影响较小。
4. 多重营养：不仅提供Omega3，还含虾青素和胆碱，一举多得。

哪些人需要补充磷虾油？

并非所有人都需要额外补充磷虾油，但以下人群可能受益：

• 老年人：随着年龄增长，脑内DHA水平下降，补充磷虾油可支持认知功能。
• 饮食缺乏Omega3者：不常吃深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼）的人。
• 高压力人群：慢性压力增加氧化应激，磷虾油的抗氧化特性可能缓解损伤。
• 心血管疾病高危者：Omega3改善血脂，间接支持脑血管健康。

哪些食物天然含磷虾油成分？

磷虾油本身是补充剂，但其核心成分（Omega3、磷脂、虾青素）可在天然食物中找到，也就是可以通过日常饮食改善。

Omega3来源

1. 三文鱼（熟，100克）：约2.3克
2. 沙丁鱼（罐头，100克）：约1.5克
3. 亚麻籽油（1汤匙）：约7.3克（仅含ALA，需转化）

磷脂来源

1. 蛋黄（1个）：约100毫克
2. 大豆（熟，100克）：约50毫克

虾青素来源

1. 虾（熟，100克）：约0.1-0.3毫克
2. 蟹（熟，100克）：微量

每天应该吃多少磷虾油？

磷虾油的推荐剂量取决于健康目标和个体需求：

• 美国心脏协会（AHA）建议健康成人每日摄入250-500毫克EPA+DHA，用于一般健康支持。
• 安全上限：每日3000毫克EPA+DHA被认为是安全的，过量可能导致出血风险或消化不适。
• 时间：随餐服用，脂肪有助于吸收。
• 搭配：可与维生素E或C同服，增强抗氧化效果。
• 持续性：需坚持数月才能显现效果。

实例：一位50岁上班族每日吃1粒1000毫克磷虾油（含EPA 150毫克、DHA 100毫克），搭配三文鱼晚餐，既满足需求又不过量。

磷虾油的误区与注意事项

1. 误区：磷虾油能治愈痴呆：这个想想也是不可能的。它仅具支持作用，无法逆转晚期疾病。
2. 误区：越多越好：高剂量可能干扰凝血，尤其对服用抗凝药物者（如阿司匹林）。
3. 注意事项：海鲜过敏者慎用。

结语：磷虾油，适量守护大脑

磷虾油凭借其抗炎、抗氧化和支持神经膜的功能，可能成为保护大脑健康的有力助手。对于希望预防痴呆或改善轻度认知问题的人群，每日500-1000毫克的适量补充是个不错的选择。结合富含Omega3的饮食（如每周两次深海鱼），效果更佳。虽然它不是痴呆症的“灵丹妙药”，但在科学指导下合理使用，或许能为我们的晚年认知健康增添一份保障。

参考文献

Andraka, J. M., Sharma, N., & Marchalant, Y. (2020). Can krill oil be of use for counteracting neuroinflammatory processes induced by high fat diet and aging?. Neuroscience research, 157, 1-14.