草莓的营养价值及功效与作用有哪些

草莓的营养价值及功效与作用有哪些

草莓，作为广受欢迎的水果之一，不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。本文将为您详细介绍草莓的营养价值和功效作用，以及食用时需要注意的事项。

草莓的营养价值

1. 丰富的维生素C：草莓含有丰富的维生素C，每100克鲜草莓中约含有60毫克维生素C，占人体每日所需量的62%左右，有助于增强免疫力，促进铁的吸收。

2. 胡萝卜素含量高：草莓中含有丰富的胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，有助于明目和养肝。

3. 丰富的膳食纤维：草莓含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，还有助于降低胆固醇和血糖水平。

4. 多样的矿物质：草莓富含钾、镁、锌、铁等矿物质，对维持人体正常的新陈代谢和生理功能具有重要作用。

5. 抗氧化物质：草莓含有多种抗氧化物质，如多酚类、花青素等，可以帮助人体清除自由基，减少身体细胞的损伤。

草莓的功效与作用

1. 增强免疫力：草莓中的维生素C、维生素A等，有助于提高机体的免疫力，有助于预防感冒和感染。

2. 改善便秘：草莓中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，加快食物的消化，一定程度上可以改善便秘症状。

3. 美容护肤：草莓中的抗氧化成分，如维生素C、花青素等，有助于改善肤色、淡化皱纹，还具有美白和滋润保湿的功效，可以用于美容护肤。

4. 护眼明目：草莓中丰富的胡萝卜素、维生素A等成分，有助于缓解夜盲症，具有护眼明目的作用。

5. 清凉止渴：草莓性味甘、凉，适当食用可以清凉止渴，对阴虚火旺所致的口干、口渴和咽喉肿痛有一定缓解作用。

草莓是一种营养丰富、功能多样的水果，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，痰湿内盛、肠滑便泻、过敏体质者等人群，应注意适量食用或避免食用，以免引起不必要的身体损伤。