西湖龙井的口感与特点，真正的龙井茶是什么口感(甘香不洌)

西湖龙井的口感与特点，真正的龙井茶是什么口感(甘香不洌)

西湖龙井茶，作为中国十大名茶之首，其独特的品质和韵味备受茶友推崇。从甘醇的口感、俊美的外形，到浓郁的香气和清新的色泽，每一泡西湖龙井都在诉说着茶文化的精妙。本文将为您详细介绍西湖龙井茶的五大特点，让您在品茗之余，更能领略其背后的文化内涵。

西湖龙井的口感与特点

1.口感甘醇

西湖龙井的口感香醇鲜爽、甘甜顺滑，并具有绿茶特有的淡雅苦涩感，整体回甘速度快而持久，喉韵细腻舒畅，余味生津止渴，且给人一种独特的满足感。另外，西湖龙井适合细细品味，尤其是明前采制的西湖龙井茶，其口感淡雅香甜，苦涩感极弱，且有着甘香不洌的特性。

2.外形俊美

西湖龙井茶具有外形俊美的特点，即四绝之一的“形美”，其干茶扁平紧结、挺直光滑，焖泡后叶底舒展自然，细嫩如朵且色泽嫩绿带黄，给人一种独特的美观感，整体品饮价值较高。另外，少数西湖龙井的叶底相对宽大。

3.香味浓郁

西湖龙井具有香味浓郁的特点，其干茶清香馥郁迷人，给人一种淡雅舒畅的感觉，焖泡后芳香扑鼻而来，沁人心肺，并带有幽远清冽的兰花香韵，余味嫩栗香依旧绵柔细腻，且整体香韵纯正自然，无青臭味、水味等杂味。另外，西湖龙井茶的品质越高，且嫩香味越丰富、饱满。

4.色泽青翠

西湖龙井具有色泽青翠的特点，该茶的色泽嫩绿光润，焖泡后茶汤碧绿清澈，给人一种清新自然的感觉。不过，少数西湖龙井茶的干茶略带黄色，例如狮峰龙井，其干茶色泽呈现糙米色，与其它地区的西湖龙井具有显著差异。

5.焖泡特点

西湖龙井在焖泡过程中，焖泡茶具以玻璃杯为佳，而后用热水冲烫玻璃杯，以提高茶具的温度，而后放入3-5克干茶，注入85度热水焖泡3-5分钟即可出汤品饮，等茶汤剩余1/3时再续水复泡，切忌直接沥干茶汤，以免后期茶汤色泽寡淡。另外，泡西湖龙井的热水以沸腾一次为佳。