柿子的功效与禁忌：中医专家详解食用注意事项

柿子的功效与禁忌：中医专家详解食用注意事项

柿子，被誉为“晚秋佳果”，不仅美味可口，更蕴含丰富的营养价值和药用价值。从润肠通便到清热解毒，从降压止血到治疗口疮，柿子的功效令人称奇。然而，食用柿子也需谨慎，不当食用可能会带来健康隐患。本文将为您详细介绍柿子的功效与食用禁忌，让您在享受美味的同时，也能确保身体健康。

（图片来自Shutterstock）

5大柿子功效

柿子功效1. 润肠通便

柿子含有丰富的果胶，属于水溶性膳食纤维，可以润肠通便，缓解便秘。柿子和柿饼还可以止血润肠，缓解痔疮肿痛。

柿子含有丰富的果胶，可以润肠通便，缓解便秘。（图片来自Shutterstock）

柿子功效2. 润肺化痰，生津止渴

柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效。适合肺燥咳嗽、干咳、咽干口干的人士食用。

适合肺燥咳嗽、干咳、咽干口干的人士食用。（图片来自Shutterstock）

柿子功效3. 降压止血、抗菌消炎

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。另外配合柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。

柿叶制成茶，经常饮用能增进机体新陈代谢，利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

柿子功效4. 治疗口疮

在柿饼上还覆有一层白霜，称之为柿霜，它对咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等都具有非常好的治疗功效。

柿霜是什么？
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，这些葡萄糖粉末凝结在柿饼的表面，在医学上被称为柿霜。对于口舌生疮、咽喉干痛以及咳嗽咯血等症，都有不错的治疗效果。

在柿饼上还覆有一层白霜，称之为柿霜。（图片来自Shutterstock）

柿子功效5. 清热解毒

柿子具有非常高的药用价值，我国中医指出柿子具有非常高效的清热解毒作用。

特别提醒大家，食完柿子，不要把柿蒂掉了，柿蒂有很好的功效，就是降逆止呕，亦即是常记的“嗝气”。柿蒂善能降胃气，“疗呃逆灵”（《本草蒙筌》），为止呃之要药。因其性平和，凡胃气上逆之呃逆，无论寒热虚实均可选用。每次用6-12g煲水，或磨粉冲服皆可。

总结：新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止呕作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

6大食用柿子禁忌

叶医师表示柿饼虽然好吃，但是多吃无益。

叶医师表示柿饼虽然好吃，但是多吃无益。（图片来自Shutterstock）

柿子禁忌1. 莫多吃

柿子中的鞣酸容易阻隔矿物质的吸收，所以吃柿子饼容易导致矿物质缺乏。由于小朋友消化功能未完全，柿子不能多吃，一定要削皮，切记不能与奶类同吃，容易导致消化道问题。

柿子禁忌2. 莫空腹吃

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成胃柿石。造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症。

柿子禁忌3. 莫吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

柿子禁忌4. 搭配合理

中医学中，海产类与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白或高淀粉的蟹、鱼、虾、鹅以及甘薯、黑枣等同食，在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

柿子禁忌5. 糖尿莫吃

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病患者而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

柿子禁忌6. 虚寒者莫用

脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

注册中医师 叶碧群（图片由中医师提供）

参考文献：卫生处网页

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柿子功效多，由柿蒂到柿叶都各有不同丰富的营养价值，对身体很有益！5大柿子功效

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本文原文来自Sunday Kiss