生化小课 | 真核细胞有多种膜性细胞器，可以分离出来进行研究

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生化小课

医学生：生理生化 必有一挂

真核细胞有多种膜性细胞器，可以分离出来进行研究

典型的真核生物细胞比细菌大得多——通常直径为5至100μm，细胞体积比细菌大1000至100万倍。真核生物的显著特征是细胞核和各种具有特定功能的膜封闭的细胞器。这些细胞器包括线粒体（mitochondria），它是细胞大部分能量提取反应的场所；内质网（endoplasmic reticulum）和高尔基体复合体（Golgi complexes），在脂质和膜蛋白的合成和加工中起核心作用；过氧化物酶体（peroxisomes），其中长链脂肪酸被氧化，活性氧被解毒；以及溶酶体（lysosomes），充满消化酶以降解不必要的细胞碎片。除此之外，植物细胞还含有液泡（vacuoles，储存大量有机酸）和叶绿体（chloroplasts，在光合作用过程中，阳光驱动ATP（三磷酸腺苷）的合成）。许多细胞的细胞质中还存在着含有淀粉和脂肪等营养物质的颗粒或液滴。

真核生物细胞结构

在生物化学的一项重大进展中，Albert Claude、Christian de Duve和George Palade开发了将细胞器从细胞质中分离出来的方法——这是研究其结构和功能的关键步骤。在典型的细胞分离中，溶液中的细胞或组织受到物理剪切的轻微破坏。这种处理方法会使质膜破裂，但大多数细胞器都完好无损。然后离心匀浆；细胞核、线粒体和溶酶体等细胞器大小不同，因此以不同的速率沉积。

组织的亚细胞分离

这些方法被用来确定，例如溶酶体含有降解酶，线粒体含有氧化酶，叶绿体含有光合色素。分离富含某种酶的细胞器是纯化该酶的第一步。

本文信息及图片均来源于Lehninger Principles of Biochemistry 第八版，仅供学习交流使用。