西米的功效与作用、禁忌和食用方法

西米的功效与作用、禁忌和食用方法

西米是一种由棕榈树类的核或软核加工而成的淀粉类食品，主要成分是碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。它具有多种功效与作用，同时也有一定的食用禁忌。

功效与作用

1. 补充能量：西米中碳水化合物的含量较高，其中主要是淀粉。淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求。

2. 健脾补虚：西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾、补肺、化痰，适合身体虚弱人群食用。

3. 滋养肌肤：西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可延缓皮肤衰老，改善皮肤干裂，滋润头发。

营养价值

西米几乎是纯淀粉，主要由碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族组成。最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成。

适宜人群与禁忌

• 适宜人群：一般人群均适宜。孕妇和婴幼儿也可适量食用，西米性温，味甘，有健脾、补肺的作用。而且西米几乎是纯淀粉，孕妇适量食用可以减轻身体的紧张感。婴幼儿可偶尔煮粥或制作汤羹，有利于消化吸收，但西米粒大，应尽可能煮烂，以免堵住食道或气管。

• 禁忌人群：糖尿病患者禁食。西米主要是淀粉，在体内水解生成葡萄糖，患有糖尿病者禁食，否则会加重病情。

食用方法

1. 煮制：将西米倒入沸水中，煮10~15分钟，加入适量的糖、椰浆及杂果等配料后，搅拌均匀即可食用。

温馨提示

不可大量食用西米，食用过多可引起肥胖。

本文原文来自标药网