“吃饭七分饱”错了？医生告诫：过了70岁，吃饭要尽量做到这4点
“吃饭七分饱”错了？医生告诫：过了70岁，吃饭要尽量做到这4点
“吃饭七分饱”一直被认为是健康的饮食习惯，但过了70岁，真的要坚持“七分饱”吗？研究表明，长期吃得太少，反而会让胃部萎缩，影响营养吸收，让整个身体变得越来越差。那么，70岁以后，吃饭到底该怎么吃，才能真正强身健体，延缓衰老？
吃饭不能太少
很多老年人觉得，吃得少一点能减少肠胃的负担，所以一直保持“吃七分饱”的习惯，甚至有些人连七分饱都不到，每顿饭吃一点点就收住筷子，担心多吃会伤胃、引发胃胀气。
医院里曾接诊过一位70多岁的退休教师，生活特别自律，几十年来一直坚持吃饭七分饱，觉得自己这样做既健康又能保持身材，可是最近总觉得胃口变差，吃什么都不香，甚至有时候吃一点就觉得胃不舒服。
检查后发现，他的胃已经出现了萎缩的迹象，胃黏膜变得薄弱，胃酸分泌减少，消化能力也下降了。
医生告诉他，长期少吃、吃得太精细，反而会让胃的消化功能变得越来越差。胃是一个需要“锻炼”的器官，食物进入胃部，才能刺激胃酸分泌，帮助消化吸收。
如果总是吃太少，胃部得不到足够的刺激，长期下去，胃酸分泌就会减少，胃黏膜的厚度也会下降，最终可能导致胃萎缩，影响营养吸收，甚至增加胃癌的风险。
对于过了70岁的人来说，吃饭不能太少，适当增加食量，尤其是保证一定的蛋白质和粗纤维摄入，才能让胃保持正常的运作能力。很多老年人怕胃不好，不敢吃太多，但事实上，真正养胃的方法，不是少吃，而是“吃对”，合理搭配食物，给胃提供适量的“锻炼”，才能保持胃的健康。
吃饭不能太快
有些老年人吃饭特别快，几分钟就能吃完一顿饭，尤其是一个人吃饭的时候，更是随便扒拉几口就结束，觉得慢慢吃太麻烦，也没有什么必要。
医院里曾有一位75岁的老年患者，平时血压一直控制得不错，可是有一天吃完饭没多久，突然感觉胸口闷痛，呼吸不畅，家人赶紧把他送到医院，检查发现，他的心脏供血一度受到了影响。医生询问后才发现，他的发病很可能和吃饭速度太快有关。
吃饭速度太快，会让大量食物短时间内进入胃部，导致胃部的血流需求突然增加，而心脏的供血能力在老年阶段本身就有所下降，短时间内胃部需要大量血液，会造成心脏供血不足，引发胸闷、心绞痛，甚至诱发心梗。
更何况，吃得太快，食物没有充分咀嚼就进入胃里，也会增加胃的消化负担，容易引起消化不良、胃胀气等问题。
对于过了70岁的人来说，吃饭的速度直接影响到消化系统和心血管健康。慢慢吃，每一口咀嚼20次以上，不仅能减轻胃的负担，还能减少餐后血糖的波动，对预防高血糖、高血脂都有好处。
很多老年人觉得自己牙口不好，不愿意咀嚼太久，但事实上，食物咀嚼得越细，越能帮助胃更好地消化，避免消化系统过度疲劳。
食物不能太单一
很多老年人觉得，年纪大了，就该吃得清淡一点，尤其是有三高的人，更是不敢吃肉、不敢吃油，觉得饮食越素越健康。
医院里曾接诊过一位80多岁的老年患者，体型瘦削，血压控制得很好，可是最近总觉得乏力，腿脚没劲，甚至经常摔倒，检查发现，他的肌肉量下降得非常明显，骨密度也远低于正常水平。
医生询问后才发现，他的饮食非常清淡，几乎不吃肉，顿顿都是青菜、米饭，蛋白质和脂肪的摄入严重不足。
很多人以为，吃得清淡等于健康，但其实，过度清淡，反而会让身体缺乏必要的营养素，尤其是蛋白质和健康脂肪。
老年人的肌肉流失速度本来就比年轻人快，如果长期不吃肉、不吃蛋白质类食物，就会加速肌肉流失，导致肌少症，进而影响行动能力，甚至增加摔倒和骨折的风险。
脂肪也是人体必须的营养素，适量摄入优质脂肪，比如橄榄油、坚果中的脂肪，不仅不会增加心血管负担，反而能帮助维持细胞健康，提高身体的抗炎能力。
过了70岁，饮食要讲究均衡，不能只追求“清淡”，适量吃一些高质量的蛋白质，比如鸡肉、鱼、豆类，搭配适量的健康脂肪，让身体保持足够的营养储备，才能真正延缓衰老，增强抵抗力。
饭后不能马上休息
很多老年人吃完饭后，就喜欢坐在沙发上休息，甚至直接躺下睡午觉，觉得这样能帮助消化，减少身体的疲劳感。医院里曾接诊过一位70多岁的老年患者，饭后经常感觉胃胀气，偶尔还会出现头晕、心悸的情况，检查发现，他的餐后血压波动非常大，而这与他的饭后习惯有很大关系。
吃完饭后，血液会集中流向胃部，帮助消化，而如果饭后马上坐下或躺下，身体的血液循环速度会变慢，导致血压波动，甚至影响心脏供血。对于本身有心血管疾病的老年人来说，饭后静坐不动，可能会让血压突然下降，增加心脑血管疾病的风险。
而另一方面，胃的蠕动需要一定的身体活动来促进，如果饭后马上休息，胃的消化速度就会变慢，容易引起胃胀气、反酸等问题。
对于70岁以上的老人来说，饭后最好的习惯，是进行轻度的活动，比如在家里走动几分钟，收拾一下餐桌，或者去院子里散步十几分钟，让胃的蠕动更加顺畅，血液循环更平稳。饭后适当活动，不仅能帮助消化，还能减少血压波动，对心血管健康也有很大好处。
过了70岁，吃饭的方式比吃什么更重要。健康的饮食方式，应该是均衡、适量、细嚼慢咽，并且搭配适当的饭后活动，让身体在食物的滋养下，真正变得更加强壮，才能更好地享受晚年生活。
参考资料：
[1]池睿欣.五城市老年居民秋季就餐与非就餐时段饮水行为分析,营养学报,2022-09-15