化肥这么难用，到底怎么科学施肥
化肥这么难用，到底怎么科学施肥
科学施肥是农业生产中的一项关键技术，它不仅关系到作物的产量和品质，还影响着农业的可持续发展。本文将为您详细介绍化肥使用中常见的问题，以及如何通过科学施肥来提高农业生产效率。
化肥之困
用户的困惑
用户对化肥效果不好常常充满质疑。一方面，用户会怀疑肥料质量存在问题。例如监利市红城乡王府垸村的三位农户，参加会销活动购买了有机肥，使用后觉得没有效果，且包装袋上肥料含量标注不清，向市场监督管理局投诉。经检验，该批次有机肥虽为合格产品，但农户因会销人员宣传误导，对肥料产生了错误认识。
另一方面，用户对化肥的使用方式存在困惑。很多农民在施肥过程中存在诸多误区，比如双氯肥易烧苗，盐碱地和对氯敏感的作物不能施用；只施底肥不追肥是不科学的，作物生长旺盛期可能会因肥效持续期有限而脱肥；配方一样、用量一样，效果却不一定相同，因为产品本身养分利用率有差别；用了复合肥后不再施用其他肥料，会因缺乏中微量营养元素和有机活化营养影响作物品质和产量等。此外，还有果树看花施肥、肥料溶解速度、追肥偏施氮肥、产量上不去归咎于肥料不好、施肥位置靠近植株茎部、重视化肥轻视有机肥等误区，这些都可能导致用户觉得化肥效果不佳，进而对化肥的使用产生困惑。
科学施肥之法
平衡施肥保营养
在农业生产中，对作物偏施单质肥料危害颇多。以小麦、玉米、水稻等粮食作物为例，农民常偏施氮肥，易造成作物旺长或倒伏。这是因为不同营养元素之间存在相互作用，如硝酸根离子与磷酸根离子之间有拮抗作用，施用硝态氮肥时应增施磷肥。而在果树、蔬菜等经济作物上，钾肥施用过多可能导致作物缺镁、缺钙。因此，施肥时要根据农作物需肥结构和土壤供肥能力，做到 “量出为入”，保持营养元素平衡。例如，可通过土壤检测了解土壤中各种营养元素的含量，再结合不同作物的需肥特点进行施肥，确保作物获得全面的营养。
专用肥与单质肥配合
相对单质肥料，作物专用复合肥或复混肥营养元素的比例更为适当。施肥时应以专用复合肥为主，以单质肥料为辅。对于需钾量大的作物，如果树或以块茎、块根为收获对象的蔬菜等，可在通用复合肥的基础上，适当增加单质钾肥作补充。这样既能满足作物对多种营养元素的需求，又能针对特定需求进行强化补充。
有机肥的重要性
有机肥是全面均衡营养的肥料，含有植物必需的大量、中微量元素以及丰富的有机养分。国家农业部门近两年的测土调查显示，我国大部分耕地有机质含量较低，严重影响土壤肥力和农业可持续发展。有机肥施入土壤后，能改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤保肥供肥能力和缓冲能力。同时，有机肥和化肥合理配合施用，可相互补充、相互促进，提高肥料利用率，缓冲或减少养分之间的拮抗作用。但要施用正规厂家生产的合格有机肥产品，避免使用发酵不完全、原料来源不明的有机肥，以免造成烧根、根系腐烂等问题。
合理选择肥料形态
近些年，国内肥料厂家在螯合剂及其产品研发上投入大量精力，已拥有自主研发生产螯合态营养元素的能力。目前，国内市场上由腐植酸类、氨基酸类、甲壳素类、海藻酸类等配制而成的有机无机液态肥，效果明显，正规厂家生产的产品质量可与国外同类进口产品相媲美。铁、锌、锰和铜最好使用螯合态肥料，可与其他元素一起施用，避免相互之间发生拮抗作用。
改变施肥方式
锌肥和磷肥若混施会产生 “相克”，因此磷肥应作基肥施用，锌肥应作追肥。氮磷钾等大量元素肥料应以根际施肥为主，氮钾肥可采用撒施，磷肥可采用集中施肥。微肥应根据缺乏程度不同采取叶面喷施并结合根施的方法，还可采用拌种、浸种、蘸根等方式，使微量元素局限在根部较小范围内，尽量不与大量元素接触。
根据土壤特性施肥
在缺钾的砂性土中，氮肥与钾肥应配合施用，但钾肥一次施用不能过多。因为钾离子对钙、镁和铵的吸收会产生拮抗作用，易引起作物缺钙、缺镁。在酸性土壤上，氮肥施用不宜过多，否则作物吸收铵离子浓度较高时，吸收钙离子就困难，如苹果产区发生的苦痘病，就是氮肥施用过量引起的钙缺乏症。
改良土壤环境
可通过改良土壤的理化性状，构建作物生长的适宜环境。农民常在酸性土上施用石灰改良土壤，但石灰不能过量或连续施用，否则可能诱发作物缺硼、缺镁、缺磷等问题。对于南方较为贫瘠的酸性红壤，有条件的地方可施用生物炭进行改良。生物炭不仅能提升土壤有机质、改善土壤结构、活化养分离子、吸附有毒金属离子等，还能增加作物产量和品质，减少养分淋失，提高养分利用率。
施肥注意事项
避免常见误区
在施肥过程中，存在许多常见误区，若不加以避免，会影响作物的生长和产量。双氯肥使用不当确实容易烧苗，双氯肥中的氯离子含量较高，在盐碱地和对氯敏感的作物上施用会加重土壤盐害，影响作物生长。只施底肥不追肥是不科学的做法，作物在生长旺盛期对养分的需求较大，若肥效持续期有限，容易出现脱肥现象，影响作物的正常生长和发育。即使配方一样，效果也未必一样，因为不同产品的养分利用率存在差别，同时土壤质地、气候条件等因素也会影响肥料的效果。此外，还有果树看花施肥、肥料溶解速度、追肥偏施氮肥、产量上不去归咎于肥料不好、施肥位置靠近植株茎部、重视化肥轻视有机肥等误区，这些都可能导致施肥效果不佳。
正确使用各类肥料
尿素
尿素在耕作前可与少量有机肥混施、撒施，然后耕翻入土，施深应在 10 公分左右。追尿素比追其他氮肥（碳铵、氨水）提前 4 - 5 天，可沟施、穴施，施在 5 - 10cm 深处，不可随施随灌，至少要等 2 - 3 天后才可灌水。
有机肥
未经腐熟的粪便类有机肥中，携带有大量的致病微生物和寄生性蛔虫卵，施入农田后，一部分附着在作物上造成直接污染，一部分进入土壤造成间接污染。另外，未经腐熟的粪便类有机肥施入土壤后，要经过发酵后才能被作物吸收选用，一方面产生高温造成烧苗现象，另一方面还会释放氨气，使植株生长不良。因此，在施用有机肥时一定要充分腐熟，且要施用正规厂家生产的合格有机肥产品，避免使用发酵不完全、原料来源不明的有机肥，以免造成烧根、根系腐烂等问题。
复合肥
复合肥的施用方法主要有做底肥施用，在播种前，整地时，撒到地表，翻到犁底，一般在耕层下 10～20 厘米为最好；做种肥施用，一定要注意种、肥隔离 8～10 厘米为好；做冲施肥用，在作物生长的后期，将肥料溶化后结合浇水，冲施效果更佳；作叶面肥用，复合肥按比例溶化后，取上清液在下午 4 点后喷洒在叶子的正反面，24 小时就能吸收完，隔 5～7 天喷一次见效快。
生物菌肥
生物菌肥在使用时要注意存放时间和存放条件，存放时间超过有效期的生物菌肥不宜使用，存放条件和使用方法须严格按规定办。同时，没有获得国家登记证的生物菌肥不能推广，有效活菌数达不到标准的生物菌肥不要使用。
鉴别真假化肥的方法
看包装袋，读取关键信息，包装袋上一般要有生产许可证编号、登记证编号、执行标准编号、生产或经销单位名称、地址、联系电话、生产日期等。通过触摸、看颜色、闻气味、测量酸碱度、点燃、看溶解度来辨别化肥的真假。一般优质的复合肥不容易结块、表面光滑、大小均匀，用手用力握住化肥时不破碎，且皮肤会明显的感到油湿感。氮肥、磷酸二氢钾、氯化钾、硫酸钾多为白色，复合肥多为灰白色，二铵多为黄褐色，过磷酸钙多为灰色。三元复合肥或者二铵拆开包装袋时不会有明显的刺激性气味，碳酸氢铵有明显的刺激性气味。用 pH 试纸测量化肥的酸碱性，尿素溶解在水中呈中性，二铵溶解在水中呈弱碱性，硝酸磷肥溶解在水中呈弱酸性，过磷酸钙呈弱酸性，复合肥一般呈碱性，氯化钾肥料呈中性。多数化肥点燃后都能燃烧（硝酸铵除外），并冒出白烟，钾肥在燃烧时会发出噼里啪啦的声音，含铵的化肥在燃烧时会产生氨气的味道。优质的化肥溶解在水中后留下的残留物会比较少。
避免烧苗的措施
不过量用药、施肥，使用前与农技人员沟通，严格按照说明使用，特别要避免一次性地大量施用含氮量高，水溶性高的肥料。不施未腐熟的有机肥，绝对不施用未腐熟的有机肥料，特别是以家畜尿为主的未腐熟堆肥。注意施肥位置，特别是施用基肥和种肥时应避免肥料直接与种子或幼苗发生接触。注意叶面喷施，叶面喷施时一定要严格按照规定浓度来配制溶液，严格遵守喷施注意事项。不使用双缩脲超标的尿素进行叶面喷施。注意施肥与浇水结合，直接施用氯化铵和氯化钾或含有多量氯化铵的复合肥后，必须适时适量进行灌溉，冲洗掉多余的氯离子。注意通风换气，温室大棚栽培和覆膜栽培等需要适宜地进行换气。特别是日照强，地温高的时期要适当增加换气次数。如果因为操作不当，产生了肥料烧苗，需要尽快采取适宜的措施将受害降低到最小范围内，以减轻损失。通常可以采用施肥后，发现地上部叶片出现脱水现象和发芽障害时，马上进行灌水，降低土壤溶液中的肥料成分浓度。可能的话进行垄间翻耕，尽量将肥料分散到土壤中。在密闭的栽培设施内发现烧叶现象时，增加换气次数。有可能的话进行中耕，以刨开表土将积累在土壤中的氨气散发出去。控制了肥料烧苗症状的蔓延后，可先使用芸苔素和赤霉酸帮助作物恢复长势，之后再用尿素和磷酸二氢钾溶液进行叶面上喷施，帮助衰弱了的根修复水分养分吸收机能，促进作物恢复生长。出现严重的发芽障害和幼苗生育障害时，迅速将其放弃，再次进行播种或补植，或者转换栽植其他农作物，以减少损失等应急补救措施。
提高磷肥利用率的方法
与有机肥混合使用；做底肥集中条、沟施；优先考虑越冬作物及豆科作物；氮、磷、钾配合施用；沙土、旱田优先施用；合理利用磷肥的后效。具体来说，要考虑不同的作物施肥反应，不同作物对磷肥的需求不同，如小麦、大麦和玉米等禾本科作物对磷肥敏感，而豆科作物对磷肥需求相对较小。考虑不同作物的对磷肥的吸收特性，豆科类作物和油菜对磷肥吸收能力强，可适当降低施用量，而小麦和谷子等根系对磷肥吸收能力弱，应选择可溶性强的磷肥并适当增加施用量。考虑土壤自身的磷肥含量状况，土壤含磷高的地块少施磷肥，可通过增施有机肥或生物菌肥释放固定的无效态磷。考虑作物不同生育期对磷的需求特点，幼苗期需施足基肥保证磷肥供应，生长后期可叶面喷施水溶性磷肥。考虑土壤中有机质含量高低，有机质含量高的地块减少磷肥用量，贫瘠地块加大磷肥用量。考虑前茬作物的种类，前茬为对磷活化吸收能力强的作物，下茬可适当减少磷肥用量。
科学施肥的意义
科学施肥对农业生产具有至关重要的意义。
首先，科学施肥能显著提高作物产量。正如中国工程院院士、南京农业大学教授沈其荣所说，科学施肥是提高土壤地力的主要途径，是增加作物产量的重要措施。通过有机与无机相结合、大量中量微量元素配合以及用地与养地相结合等科学施肥原则，能够为作物生长提供全面均衡的营养，满足其不同生长阶段的需求。例如，在平衡施肥中，根据农作物需肥结构和土壤供肥能力进行 “量出为入” 的施肥方式，可确保作物获得全面营养，避免因营养元素缺乏或不平衡而影响生长发育。此外，专用肥与单质肥配合、有机肥的合理施用等方法，也能为作物生长提供充足的养分，从而提高作物产量。据统计，科学施肥能使粮食作物产量提高 30% 以上，经济作物产量提高 50% 以上。
其次，科学施肥有助于提升作物品质。全面平衡施肥，特别是施用有机肥培肥土壤，可增强土壤水肥气热的协调能力、养分供应的持续性和稳定性、土壤微生物和酶活力等，从而达到显著提高农产品品质和风味、延长蔬菜和水果保鲜期的效果。例如，施用有机肥的蔬菜口感更好，色泽更鲜艳，营养成分更加丰富。同时，科学施肥还能减少农药的使用，降低农产品中的农药残留，进一步提高农产品的品质安全。
再者，科学施肥能减少浪费和环境污染。我国化肥每年用量折纯后约为 5500 万吨，长期过量施用化肥尤其是氮肥，不仅导致土壤酸化和板结，还会造成资源浪费及水体富营养化等环境问题。而科学施肥可以根据土壤特性、作物需求等因素，合理确定施肥量和施肥方式，避免肥料的过度使用。例如，采用测土配方施肥技术，可在减少 20%-37% 氮肥投入的条件下维持玉米、小麦和水稻的产量不降低，提高三大粮食作物氮肥利用率 2.3%-20.4%，降低农田氮素的损失。此外，科学施肥还能减少肥料对土壤、水源和大气的污染，保护生态环境。
综上所述，科学施肥对农业生产具有重大意义，既能提高作物产量和品质，又能减少浪费和环境污染，是实现农业可持续发展的关键举措。