番茄土豆肉末盖浇饭：一道美味又下饭的家常菜

番茄土豆肉末盖浇饭：一道美味又下饭的家常菜

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/HJ06KEMU0552XREV.html

番茄土豆肉末盖浇饭是一道色香味俱全的家常美食，不仅制作简单，而且营养丰富。这道菜将番茄的酸甜、土豆的绵软和肉末的鲜香完美结合，搭配上一碗热腾腾的米饭，绝对能让你胃口大开。

番茄土豆肉末盖浇饭

基本食材

• 番茄
• 土豆
• 肉末
• 青椒
• 食盐
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 水淀粉
• 米饭

基本步骤

1. 首先准备一块土豆，用去皮工具去除外皮。将去皮的土豆切成大小均匀的碎丁。接着，将一个青椒清洗干净，切成均匀的青椒碎丁，备用。

2. 取一个番茄，清洗干净后切掉根部，切成大小均匀的碎丁。同时，准备适量的大蒜，切成蒜末；适量的葱和姜，分别切成葱花和姜末，备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末翻炒出香味。接着加入肉末，翻炒至变色。加入料酒去除腥味。

4. 将切好的番茄碎丁倒入锅中，不停翻炒至出汁。然后加入土豆碎丁，调入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。时间到后，加入青椒碎丁翻炒均匀。最后加入水淀粉勾芡，开大火将汤汁煮至浓稠，即可关火。

6. 将做好的盖浇料浇在事先准备好的米饭上，一道美味的番茄土豆肉末盖浇饭就完成了。

爱心小贴士

1. 这道菜的制作方法和步骤一定要按照上述方法来制作，这样才能保证原汁原味。

2. 这道美食不仅可以浇在米饭上，也可以浇在面条上，可以根据个人喜好来选择。