三种不同风味的芹菜炒香干，总有一款适合你

三种不同风味的芹菜炒香干，总有一款适合你

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芹菜炒香干是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方法多样，而且营养丰富。这道菜以芹菜和香干为主要食材，搭配肉类和各种调料，口感鲜美，香气四溢，是下饭的绝佳选择。下面为大家介绍三种不同的芹菜炒香干的做法，总有一款适合你的口味。

一、芹菜炒香干

食材：芹菜，香干，瘦肉，姜，蒜末，小米辣

做法步骤：

1. 瘦肉切片，放一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 油热倒入瘦肉炒至变色，倒入姜、蒜、小米辣炒香，放香干一起翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒均匀。
3. 倒入芹菜段炒至断生，放少许盐和味精调味即可

小贴士：猪肉选肥瘦相间，口感更好，我用的嫩姜丝，炒入味后脆脆的太好吃了！香干嫩嫩的吸收了肉片的油脂和芹菜的清香，配米饭简直太绝了，快去试试吧~

二、香干芹菜炒牛肉，太好吃了！

牛肉很鲜美，香干嫩嫩的，芹菜又香，和辣椒一起辣炒太开胃了，妥妥的米饭杀手～

食材：香干，芹菜，牛肉，小米椒，干辣椒，姜蒜。

做法：

1. 牛肉逆纹理切薄片用少许生抽耗油白胡椒粉红薯粉抓匀，芹菜切段，香干切片，小米椒干辣椒姜蒜切碎。
2. 牛肉滑至变色沿锅边任何小半勺交流盛出备用，
3. 锅中倒入适量油下姜蒜干辣椒爆香，下香干翻炒片刻，下小米椒炒出鲜辣味，
4. 加味极鲜酱油老抽盐蚝油调味，放芹菜，倒入牛皮大火颠炒几下入味。

三、超级下饭的家常菜芹菜炒香干，营养又低卡！

食材：芹菜400g，香干150g，五花肉150g，葱姜蒜少许，干辣椒、红椒或者小米辣适量（能吃辣就放小米辣炒出来更好吃）

做法：

1. 锅里油热放入五花肉翻炒，炒至五花肉没有水份出油脂。
2. 加入葱姜蒜辣椒和少许老抽翻炒出辣味。
3. 放入香干翻炒片刻，锅边淋料酒、放生抽、蚝油翻炒几下。
4. 加入芹菜放盐、味精调味断生就可以出锅啦～