爱做饭的3333教你做家庭版牛肉馅饼

爱做饭的3333教你做家庭版牛肉馅饼

爱做饭的3333分享了一款家庭版牛肉馅饼的简易做法，这款牛肉馅饼不仅美味可口，而且非常适合家庭制作。只需简单的几步，就能做出松软可口、香气扑鼻的牛肉馅饼，连孩子们都爱吃。赶紧跟着这位美食达人学起来吧！

面团材料

• 普通面粉：300克
• 温水：180毫升
• 酵母：3克
• 糖：5克
• 盐：3克
• 食用油：10毫升

馅料材料

• 牛肉馅：300克
• 洋葱：1个
• 姜：1小块
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1茶匙
• 料酒：1汤匙
• 黑胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

1. 和面

将酵母、糖和温水混合，静置5分钟至酵母溶解。然后将酵母水倒入面粉中，加入盐和食用油，揉成光滑的面团。盖上湿布，发酵至两倍大。

2. 准备馅料

牛肉馅中加入切碎的洋葱和姜末，再加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。最后加入适量食用油，拌匀备用。

3. 包制馅饼

将发酵好的面团排气，分成若干小剂子。取一个剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。放入适量馅料，像包包子一样收口，然后轻轻压扁。

4. 煎制

平底锅预热后刷一层薄油，放入馅饼生胚。盖上锅盖，小火煎至底部金黄后翻面，再煎至另一面金黄。最后加入少量水，盖上锅盖，焖至水干即可。

• 面团中加入糖可以促进酵母发酵，使面皮更松软。
• 馅料中加入洋葱和姜末可以去腥增香。
• 煎制时盖上锅盖可以保持温度，使馅饼熟得更均匀。
• 加入少量水焖煮可以让馅饼内部更熟透，同时避免外皮焦糊。

按照这个简易做法，你也可以在家做出美味的牛肉馅饼。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。快去试试吧！