樱桃降尿酸效果超芹菜，专家解析预防痛风原理

樱桃降尿酸效果超芹菜，专家解析预防痛风原理

最新研究表明，樱桃的降酸效果胜过芹菜，常吃樱桃或许能有效预防痛风发作。痛风是一种由嘌呤代谢障碍引起的疾病，主要表现为高尿酸血症和关节炎反复发作。近年来，痛风的发病率正在上升，并且呈现年轻化趋势。痛风的日常护理方法，包括早睡早起、健康饮食、外敷养护和适量运动。虽然这些信息对痛风患者有一定参考价值，但与“樱桃与痛风预防”的主题关联性不大。

樱桃中的花青素、槲皮素及酚类物质具有抗炎作用，能促进尿酸排泄。研究显示，食用樱桃或樱桃浓缩汁后，痛风患者的尿酸排泄量增加，且血尿酸水平呈下降趋势；樱桃能减少痛风的急性发作次数。为什么樱桃辅助治疗痛风有如此“神效”？其作用机制如何解释呢？可能与樱桃中富含的花青素、槲皮素及酚类物质等有关。花青素、槲皮素及酚类物质可影响活化巨噬细胞产生一氧化氮（NO）并降低肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的生成，在人体外可抑制环氧化酶Ⅱ的活性，有明显的抗炎作用。有学者认为这是樱桃降低血尿酸、抑制痛风发作的原因。此外，樱桃所含的花青素及红色素等是有效的抗氧化剂，可以促进人体的血液循环，防止尿酸在体内的沉积，有助于加快尿酸的排泄，从而缓解痛风性关节炎所带来的不适。中医认为，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风除湿、增强体质等作用，对痛风的症状有一定疗效。

但樱桃不是药物，达不到治疗痛风的目的。因此，痛风患者不能寄希望于仅靠吃樱桃治好痛风。当然，痛风患者在控制饮食并严格管理生活方式的前提下，不妨试试吃些樱桃。推荐2种樱桃的做法：樱桃粥，准备樱桃、糯米、大米等食材。将大米和糯米洗净，熬粥，樱桃去核、切丁，倒入粥内。樱桃奶，准备樱桃、牛奶，樱桃洗净、去核、榨汁，兑入牛奶即可饮用。最后提醒大家注意，樱桃含钾量高，若食用过多，可导致高血钾，严重时甚至可引起心律失常，肾功能不全、少尿的患者尤其要注意。此外，糖尿病患者也要注意控制樱桃的摄入量。

痛风患者的饮食注意事项，提供了7条具体的饮食原则和建议。其中包括食物多样、限制嘌呤，蔬奶充足、限制果糖，足量饮水、限制饮酒等。文章还特别提到，新鲜蔬菜和水果（如樱桃）对改善高尿酸血症有帮助。这些信息对于写作“樱桃与痛风预防”的文章非常有参考价值。