济南市市场监管局发布三七鉴别新技术，助力消费者识别真伪

济南市市场监管局发布三七鉴别新技术，助力消费者识别真伪

近日，济南市市场监管局食药检测中心发布新的三七鉴别技术，为消费者提供更加科学、可靠的选购依据。这一技术的发布，不仅有助于打击市场上的假冒伪劣产品，更能有效保护消费者的合法权益。

济南市市场监管局发布的三七鉴别技术主要包括显微鉴别技术和化学药品的折光率测定。显微鉴别技术通过观察三七的组织结构和细胞特征，来判断其真伪。而折光率测定则是通过检测三七中特定化学成分的含量，来评估其品质。

显微鉴别技术需要借助显微镜观察三七的横切面和粉末特征。真正的三七在显微镜下呈现出独特的组织结构，如明显的韧皮部和木质部，以及特征性的分泌细胞。而假冒产品往往在组织结构上存在明显差异，无法达到真品的复杂性和规律性。

化学药品的折光率测定则是一种更为精确的检测方法。通过检测三七中皂苷类成分的含量，可以判断其纯度和品质。正品三七的皂苷含量通常在一定范围内，而掺假或劣质产品则会显示出异常的数值。

除了官方发布的专业鉴别技术，消费者在日常购买中也可以通过一些简单的方法来辨别三七的真伪。

1. 外观观察：正品三七通常色泽鲜亮，表面光滑，无斑点。如果发现干瘪、颜色异常或有损伤的三七，很可能是劣质产品。

2. 气味辨别：虽然三七的气味并不突出，但正品通常带有一种淡淡的土腥味。如果闻到强烈刺激性气味或异常香味，应警惕可能掺杂了其他物质。

3. 口感测试：将少量三七粉放入口中，正品通常会先感受到一阵苦味，随后是淡淡的甘甜，即所谓的“先苦后甜、苦后回甘”。如果口感单一或有明显异味，很可能是假货。

4. 包装检查：购买时要注意检查包装上的生产日期、保质期等信息。同时，正规产品的包装通常更为精致，信息标注清晰完整。

专家建议，消费者在购买三七时，应优先选择正规渠道和有良好信誉的商家。通过正规渠道购买，不仅可以大大降低购买到假冒伪劣产品的风险，还能获得更好的售后服务保障。

此外，对于一些高价值的中药材，如三七，建议消费者在购买前先了解其基本特征和市场行情。有条件的话，可以咨询专业人士或携带专业检测工具进行现场检测。

济南市市场监管局此次发布的三七鉴别技术，为消费者提供了一把“火眼金睛”，让假冒伪劣产品无处遁形。这一举措不仅有助于规范市场秩序，更能有效保护消费者的合法权益。未来，随着更多类似技术的推广和应用，相信中药材市场的整体质量将得到显著提升。