绞股蓝成减肥新星，科学实证燃脂效果佳

绞股蓝成减肥新星，科学实证燃脂效果佳

随着饮食与生活方式的改变，现代人经常面临营养过剩或代谢失调的问题，肥胖人口比例不断攀升。事实上，肥胖与许多疾病风险息息相关，包括高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、肾病、关节炎、失智症、不孕症或癌症等。世界卫生组织早在1997年就将肥胖定义为一种慢性病。所幸，肥胖可以通过饮食控制、营养补充、增加运动或调整作息来改善。在众多天然汉方植物中，绞股蓝因其独特的功效和科学依据，成为近年来备受关注的减肥瘦身新星。

绞股蓝（Jiaogulan）是一种葫芦科草本植物，亦称为七叶胆或甘蔓茶，在中国、日本、韩国或东南亚地区作为养生茶饮已有悠久历史。其健康效益最早记载于明代《救荒本草》一书，具有清热解毒、止咳祛痰与清肝消脂等效果。近代研究指出，绞股蓝含有200种以上的活性皂苷，营养成分与高丽参相似，因此亦有“南方人参”的美名。

为了探讨绞股蓝对肥胖的改善效果，韩国研究团队进行了一项为期12周的临床试验，受试者为80位BMI介于过重到肥胖之间的成年人，男性腰臀比大于0.9，女性大于0.85。结果显示，口服绞股蓝提取物能够显著减少受试者的BMI达1.8%，降低体脂率达1.2%，腰围减少近3厘米。此外，腹部脂肪总面积亦减少了6.3%，其中内脏脂肪减少11%，皮下脂肪减少3.9%。其他研究也证实，绞股蓝提取物能够抑制肥胖老鼠的体重增加，减少脂肪堆积，并降低血糖、胆固醇及三酸甘油脂。

细胞实验显示，绞股蓝提取物及其活性皂苷能够通过激活AMPK（单磷酸腺苷活化蛋白激酶）细胞能量调控因子，促进下游的糖类与脂肪代谢反应。AMPK在细胞能量调控上扮演关键角色，类似于燃油发电机的总开关。当人体处于断食、饥饿或运动后，细胞能量缺乏时，AMPK会促进脂肪或糖类的利用，经过一系列代谢转换来制造能量。具体来说，绞股蓝提取物及其活性皂苷的燃脂功效包括提升肌肉或脂肪细胞的线粒体功能，增加脂肪酸氧化作用（β-Oxidation）、促进UCP蛋白的产热作用（Thermogenesis）、抑制脂肪细胞分化（Adipogenesis）。此外，绞股蓝提取物亦可促进细胞外葡萄糖回收，达到血糖调节的作用。

除了减肥功效，绞股蓝所富含的活性皂苷成分对提升运动表现和抗疲劳亦有诸多益处。动物实验显示，不論是否进行运动训练，小鼠在补充绞股蓝提取物6周后，能量输出与运动时间皆显著高于对照组。临床实验也支持，绞股蓝提取物能够提升受试者最大摄氧量（VO2 Max）、降低整体疲劳度。细胞实验发现，绞股蓝提取物及其皂苷成分不仅能够增强肌肉细胞的线粒体功能，同时还能提升抗氧化力、减少乳酸堆积，使肌肉达到更有效率的运用。值得注意的是，绞股蓝提取物亦具有促进肌肉细胞分化的效果，这对健身爱好者来说是一大福音，有助于促进锻炼后的肌肉修复。

基于丰富的科学实证，绞股蓝近年来开始被广泛应用於减重辅助产品。例如，绞股蓝山楂茶由绞股蓝和生山楂组成，具有益气安神、化痰导滞以及降低血糖、血脂、血压的功效。此外，绞股蓝亦常搭配山楂、荷叶或绿茶等素材，调制能够帮助消化、益气补脾及降压消脂的汉方减肥茶。甚至，还有日本业者将绞股蓝提取物添加在味噌汤调理包，诉求透过饮食来活化AMPK代谢因子，使以往需要严格断食、高強度运动才能达到的状态，变得更生活化、更简单。

尽管绞股蓝具有显著的减肥和保健功效，但使用时仍需注意以下事项：

1. 孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下使用
2. 胃溃疡、胃酸过多者慎用
3. 高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用
4. 过敏体质者初次尝试时需观察反应，以防过敏
5. 绞股蓝性质偏寒，建议搭配其他食材一起饮用

一位30多岁的上班族分享了她的使用体验：“每天上网，总能看到各种讲健康生活的内容，大家的身体情况反而堪忧。尤其是像我们这种上班族，一坐一天，晚上到家了，继续沙发上一趟。久而久之，身体代谢一降再降，反正我的感受是特别明显的，好像30岁是个坎，30岁前，吃得多，消化得也快。过了30岁，饭吃得少了，胃肠道工作反而更懈怠了，尤其是工作日更明显，一到下午，肚子就胀得不行，坐立难安的，久而久之，吃得越来越少，消化反而越来越不好，稍不注意就胖了，吭吭哧哧各种努力都很难瘦。自从开始饮用绞股蓝茶后，感觉身体更加轻盈，精神状态也有所提升。它不仅帮助我加快了脂肪代谢，还让我在享受美味的同时，不必担心体重问题。”

另一位用户则提到：“随便买了个绞股蓝，说是野生的，味道清清淡淡的，茶叶树叶的味道，很大一罐，但是它这个就是属于比较那种看起来不像茶叶子那么规整一点，很薄很脆。云南那边的东西，绞股蓝相当于三七加黄芪吧，提气的，容易困，平时泡泡喝，但是比较寒应该是，尽量再搭配点别的去喝。”

以现实状况而言，台湾符合BMI定义的肥胖者仍为少数，但过重者却佔了总人口的三成。若以体脂肪来定义，体脂率过高者更高达80%以上，几乎都是所谓的“棉花糖”体质，并具有更高的慢性病风险。不过，近年社会大众开始意识到“整体健康”的重要性，强调身心平衡与生活品质，因此逐渐将“减肥”观念发展成“体重管理”，显见一种对长期健康的生活态度。绞股蓝作为养生茶饮已有悠久历史，具有调节血糖与血脂、促进新陈代谢与抗疲劳等功效，相当适合日常保养与维持健康体态使用。此外，许多汉方减肥茶还会搭配山楂、荷叶或绿茶等素材，调和绞股蓝的性味，对减重消脂亦有加成协同的效果。