淄博博山：红叶柿岩赏秋，品味非遗酥锅

淄博博山：红叶柿岩赏秋，品味非遗酥锅

金秋十月，正是赏红叶的最佳时节。在山东淄博博山区，有一处被誉为“鲁中之肺”的绝美景区——红叶柿岩，正披上了一袭绚丽的红装，等待着游客们的到来。

红叶柿岩景区位于淄博市博山区和尚房村，从滨莱高速博山出口西行仅100米即可到达。这里地处原始古老峡谷之中，山旷谷幽、花美林奇，森林覆盖率高达95%，是名副其实的天然氧吧。每到秋季，景区便被红叶覆盖，白雲、藍天、青山交相辉映，构成一幅层林尽染的壮美景色。

漫步于景区内，你会发现这里的红叶如云似霞，将整个山谷染成了红色的海洋。推荐几个必打卡的赏秋景点：

站在云桥上，可以俯瞰整个山谷的红叶美景，仿佛置身于一幅巨大的水彩画中。

这里不仅有美丽的红叶，还能感受到浓厚的历史文化气息。

走在栈道上，脚下是万丈深渊，四周是漫山遍野的红叶，刺激又美丽。

站在玻璃平台上，360度无死角欣赏红叶美景，绝对是拍照打卡的好地方。

除了赏红叶，景区内还有多个体验项目不容错过。你可以尝试省內回轉角度較大的玻璃水滑道，或者探索省內罕有的時空主題穿梭隧道。如果喜欢刺激，还可以挑战一下景区内的网红公路。当然，别忘了去千年古村落转转，感受一下历史的厚重感。

玩累了，是时候用美食来犒劳一下自己了。说到博山的美食，不得不提的就是博山酥锅。这道有着百年历史的传统名吃，以其独特的制作工艺和醇厚的口感，征服了无数食客的味蕾。

博山酥锅的制作工艺相当讲究，从选材到成品需要经过十几道工序。选用鲁西健壮三龄黄牛的优质牛肉，经过精心分割和浸泡后，再用二十多种秘制佐料慢煮90分钟。煮好的牛肉需切成0.2厘米厚的薄片，最后在油锅中炸至金黄酥脆。整个过程全凭经验丰富的师傅用眼观察、耳听声响来掌控火候。

做好的博山酥锅色泽如枫叶般红润，薄透光亮，入口即化，酥脆无比。细细品味，还能感受到牛肉的鲜香和二十多种香料的复合香气，让人回味无穷。这道美食不仅在山东享有盛名，还被中国饭店协会认定为“中华名小吃”，其制作技艺更是被列入非物质文化遗产名录。

秋日的博山，红叶如火，美食飘香。无论是漫步在红叶柿岩的山水之间，还是品尝一碗热腾腾的博山酥锅，都是对这个季节最美好的致敬。趁着秋高气爽，赶紧规划一场说走就走的博山之旅吧！