牛奶咖啡护心健肠，科学认证

牛奶咖啡护心健肠，科学认证

最新研究表明，每天喝一杯牛奶和咖啡不仅能降低心血管疾病的死亡率，还能有效减少大肠癌的发病风险。这一发现得到了英国牛津大学和美国图灵大学研究团队的支持，为日常饮食提供了新的健康指导。

牛津大学人口健康部教授凯伦·帕皮尔和新西兰奥克兰大学生物统计学系教授凯瑟琳·布拉德伯里共同研究组在国际学术杂志《自然通讯》上发表的研究结果显示，牛奶中的钙可以大大降低大肠癌发病危险。这一研究对17年间积累的54万2778名的数据进行分析，发现在97种饮食因素中，钙与大肠癌发病危险密切相关。每天喝含有约300毫克钙的293毫升牛奶的组比不喝牛奶的组患大肠癌的危险低17%。

研究组解释说，这种现象是因为钙会促进脂肪的排泄，减少大肠癌发生的危险。钙与胆汁酸和脂肪酸相结合，防止它们对大肠上皮细胞产生有害作用。另外，钙还可以改善细胞内信号传达，诱导癌细胞分化、死亡。

美国图灵大学研究组在国际学术杂志《欧洲心脏杂志》上发表的研究结果显示，每天喝一杯早安咖啡可以降低30%左右心血管疾病危险。研究组分析了1999~2018年参与美国国民健康营养调查(NHANES)的4万725名成年人的咖啡饮食习惯，发现与不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的可能性低31%。包括心血管疾病在内的任何原因导致死亡的可能性也低了16%。

咖啡中的抗氧化成分有助于保护心血管系统，咖啡因能够改善血液循环，促进心臟健康。研究还发现，每天喝2到3杯咖啡可使冠狀動脈心臟病、心律不整或其他原因死亡的風險降低10%至15%。

虽然牛奶和咖啡都对健康有益，但适量饮用是关键。建议每天饮用293毫升牛奶（约一杯），摄入300毫克钙。咖啡则建议每天1-2杯，避免晚上饮用影响睡眠。同时，选择低脂或脱脂奶可以减少饱和脂肪的摄入，而无糖或少糖的咖啡则更有利于健康。

牛奶咖啡的黄金组合是科学认证的健康饮品，但需注意饮用量和时间。每天一杯牛奶加一杯咖啡，不仅能降低心血管疾病的风险，还能有效预防大肠癌，是追求健康生活方式的明智之选。