家庭自制豆腐包，小窍门让你秒变厨神！

家庭自制豆腐包，小窍门让你秒变厨神！

豆腐包是一种以豆腐为主料，搭配其他食材制作而成的包子，因其鲜美、营养而广受欢迎。以下是两种常见的豆腐包做法：

材料

• 面团：普通面粉500克、酵母粉5克、白糖适量。
• 馅料：老豆腐1块、小葱适量、辣椒面少许、盐、十三香、生抽、蚝油、老抽各适量。

做法

1. 将面粉、酵母粉和白糖混合，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 老豆腐切丁焯水去腥，沥干水分备用；小葱切碎。
3. 热锅加油，放入葱花和辣椒面爆香，倒入豆腐丁翻炒，加调料调味。
4. 发酵好的面团排气后分成剂子，擀皮包入馅料，醒发15分钟后蒸制15分钟即可。

材料

• 面团：面粉500克、酵母5克、冷水适量。
• 馅料：老豆腐1块、粉丝一把、猪肉100克、葱姜蒜等适量。

做法

1. 面粉中加入酵母和温水揉成面团，发酵至两倍大。
2. 豆腐切丁，粉丝泡软剪段，猪肉剁碎腌制。
3. 锅中放油，爆香葱姜蒜和肉末，加入豆腐丁和粉丝翻炒，调入生抽、蚝油等调味品。
4. 发酵好的面团分成剂子，擀皮包入馅料，上锅蒸熟即可。

这两种做法简单易学，可根据个人口味调整馅料和调料比例。无论是香辣风味还是清淡口感，都能满足不同需求，快来尝试制作吧！