健康饮酒，你真的懂吗？

创作时间:

2025-01-22 02:16:52

作者:

@小白创作中心

“酒逢知己千杯少”，酒文化在中国源远流长，从古至今，酒一直是人们生活中不可或缺的一部分。无论是喜庆节日、亲朋聚会，还是商务宴请，酒都扮演着重要的角色。然而，饮酒虽能助兴，但若不讲究方式方法，也会对身体造成伤害。那么，如何才能做到健康饮酒呢？让我们一起来探讨一下。

“适量”是健康饮酒的第一要义。根据日本厚生劳动省的研究，每天平均纯酒精摄入量约20克为宜，这相当于健康的成年男性大约3-4小时就能分解的量。需要注意的是，这个标准并非一成不变，由于个人差异，体质上不擅长喝酒的人、女性、老年人分解酒精需要更长的时间，因此他们的“适量”应低于这个标准。

喝酒也要讲究时机。研究表明，下午2点以后是喝酒的最佳时间，尤其是晚饭时最适合喝酒。这是因为根据人体的生物节律特点，此时体内的各种酶活性较高，有助于酒精的分解。特别是晚上与上午相比，人体内解酒精的乙醇脱氢酶浓度较高，对肝、脑等器官伤害最小。

虽然酒能助兴，但并不是任何时候都适合饮酒。以下几种情况应避免饮酒：

生病期间：一些疾病会因为饮酒而加重影响，比如炎症性疾病、肺炎、胃炎、心肌炎等，严重时可能会危及生命。糖尿病、三高人群（高血压、高血脂、高血糖）等慢性病患者，也应该少饮酒。
特定人群：未成年人、孕妇和哺乳期女性、从事驾驶和高空作业者等特定人群应避免饮酒。未成年人身体尚未发育成熟，酒精会对他们的重要器官和组织造成损害；孕妇和哺乳期妇女饮酒可能会影响胎儿或婴儿的健康；驾驶员和高空作业者饮酒会增加事故风险。
心情不好时：很多人在心情不好的时候会借酒消愁，但实际上，饮酒只是让人感觉忘却了烦恼，但从长远来看，它并不能解决问题，反而会加重负面情绪。
空腹期间：空腹喝酒会直接刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀等不适症状，长期空腹饮酒还可能引发胃溃疡、胃炎等疾病。

关于饮酒，有很多流传已久的“传说”，但并非所有都是正确的。例如，有人认为喝啤酒会发胖，其实适量饮用啤酒并不会让人变成大胖子。发胖的主要原因在于摄入的热量超过了身体消耗的热量，而啤酒中的热量相对较低，一罐330毫升的啤酒热量大约相当于两个大富士苹果或两杯全脂牛奶。

还有人认为啤酒对健康有害无益，这其实是一个片面的观点。适量饮用啤酒不仅不会对健康造成损害，反而有助于促进身体健康。啤酒含有烟酸、叶酸、B族维生素等多种营养物质，对人体有一定的保健作用。

虽然适量饮酒对身体影响不大，但长期饮酒则会对身体造成慢性伤害。酒精在肝脏中代谢产生的乙醛对肝细胞具有毒性，长期摄入会导致肝细胞发炎和坏死，进而增加肝硬化和肝癌的风险。此外，酒精对神经系统也有慢性损害，会影响神经递质的正常功能，导致记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝等认知功能下降。

不要空腹喝酒：空腹时胃空，喝酒的话很快就会吸收酒精，成为恶醉酒的原因。另外，因为没有保护胃壁的东西，所以强烈的酒会直接伤害胃粘膜。
适量饮水：水能清洁口腔，不仅能品尝到美味的酒，还能减弱酒精对胃的刺激，预防喝多了。
和美味的食物一起：只喝酒的话，酒精容易被吸收，酒精的分解工作赶不上，容易醉酒，对肝脏也有负担。开始喝酒的时候，为了帮助肝脏的作用，一起吃好吃的食物吧。
休肝日每周两次：肝脏是营养素的代谢、消化酶和荷尔蒙的制造等很多工作的重要脏器。酒精进入的话，分解酒精的工作会过度增加，对肝脏造成负担。为了让肝脏像往常一样工作，需要每周休2天左右的休肝日。另外，设置休肝日也能防止酒精依存症。