山楂：心血管健康的天然守护者，科学证实降压降脂功效

山楂：心血管健康的天然守护者，科学证实降压降脂功效

引用

网易

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来源

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心血管疾病是全球范围内的重大公共卫生问题，其高发病率和死亡率对人类生命健康构成严重威胁。在这一背景下，越来越多的研究开始关注天然食材在心血管疾病预防中的作用。其中，山楂因其丰富的黄酮类化合物和多种药理作用，成为备受关注的“心脏守护神”。

现代科学研究揭示了山楂保护心血管的具体机制。山楂叶总黄酮是其主要活性成分，具有显著的降压、降血脂、抗氧化和抗炎等药理作用。这些作用主要通过以下途径实现：

1. 调控信号转导通路：山楂叶总黄酮能够影响多种信号转导通路，如PI3K/Akt、MAPK等，这些通路在心血管疾病的发生发展中起着关键作用。

2. 影响基因表达与表观遗传修饰：山楂叶总黄酮可以调节与心血管疾病相关的基因表达，同时通过表观遗传修饰（如DNA甲基化、组蛋白修饰）进一步调控心血管功能。

3. 调节细胞凋亡与自噬过程：通过调节细胞凋亡和自噬，山楂叶总黄酮有助于维持心血管系统的稳态，减少心血管损伤。

4. 改善微循环与血流动力学：山楂叶总黄酮能够扩张血管，改善微循环，从而降低心血管系统的负担。

1. 降血压：在传统中药方剂双降汤中，山楂是核心成分之一。该方剂由国医大师朱良春先生创立，主要用于治疗高血压、高血脂相关病症。双降汤中的山楂与其他药材协同作用，通过综合调节气血运行和代谢平衡，达到降压效果。

2. 降血脂：山楂富含黄酮类化合物，具有显著的降血脂作用。研究表明，山楂能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

3. 抗血栓：虽然有说法称山楂能在12小时内溶解大部分血栓，但这一说法缺乏科学依据。然而，山楂确实含有黄酮类化合物，可能具有一定的抗血栓作用。这些作用主要在体外实验中观察到，距离临床应用还有很长的路要走。

山楂不仅是一种药用价值高的食材，还可以通过多种方式融入日常饮食：

1. 山楂茶：将山楂切片后泡水饮用，是最常见的食用方法。可以单独饮用，也可以与其他药材如丹参、枸杞等搭配，增强保健效果。

2. 山楂粥：将山楂与粳米一同煮粥，适合消化不良、食欲不振的人群，同时也适用于高血压、冠心病患者。

3. 山楂银耳羹：山楂与银耳、仙人掌等食材搭配，不仅口感丰富，还具有滋阴补胃、润肺生津的功效。

4. 山楂荷叶茶：山楂与荷叶、决明子搭配，具有祛脂降压、减肥健身的效果，适合高血压、高脂血症患者。

虽然山楂具有多种保健功效，但食用时也需谨慎：

1. 适量食用：山楂不宜过量食用，脾虚人士忌多服久服，气虚便溏患者忌之。

2. 特殊人群：胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜吃太多酸味食物；孕妇慎用，以免引起子宫收缩导致流产。

3. 牙齿保护：生食山楂时要注意对牙齿的损害，未成熟的山楂要少食用，其中含有过多的有机酸、鞣酸，会增加胃石症的可能。

山楂作为“心脏守护神”，其护心功效得到了科学证实。无论是作为日常零食，还是泡一杯山楂茶，都能有效保护心血管健康。同时，山楂还能增强免疫力、控制体重，可谓一举多得。但需注意，山楂不能替代正规的医疗治疗，预防和治疗心血管疾病还需要全面的健康生活方式，包括合理饮食、适度运动、戒烟限酒等。