6大健康益处，9步制作：生菜沙拉的完美攻略
6大健康益处，9步制作：生菜沙拉的完美攻略
日子匆促忙碌，想要兼顧自己與家人的健康，不知道從何著手？沙拉，充滿天然，是一道最易入門的好選擇，可冷可溫，是前菜、也可以是一頓飯菜。大廚端出來的繽紛沙拉，佐以各式調醬，有種氣味輕揚卻又暗裡飄香的誘惑，讓人吃完想再續一盤。
本篇文章帶您一同了解六大吃生菜的好處！
吃生菜的好處#1低熱量高營養：
生菜富含水分，低熱量但含豐富維生素和礦物質，如維生素A、維生素 C、鈣和鎂，這些對於身體的健康和免疫系統有益。
吃生菜的好處#2膳食纖維：
生菜含有豐富膳食纖維，有助於促進消化系統的健康，預防便秘並有助於控制體重。
吃生菜的好處#3抗氧化作用：
生菜含有抗氧化物質，如β-胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，有助於對抗自由基，減少細胞損傷和降低慢性疾病風險。
吃生菜的好處#4水分補充：
由於生菜含有高水分，食用生菜有助於保持身體水分平衡，尤其在炎熱的天氣中，能夠有效地補充身體所需的水分。
吃生菜的好處#5促進心血管健康：
生菜中的鉀有助於控制血壓，降低心血管疾病的風險，同時其低脂肪和低膽固醇的特性也有助於維持心血管系統的健康。
吃生菜的好處#6維持骨骼健康：
生菜中的鈣和鎂是保持骨骼健康所必需的營養素，有助於預防骨質疏鬆症和其他骨骼問題。
總結來說，吃生菜的好處多，生菜營養豐富，不僅可以增添色彩和口感至飲食中，還能夠為身體提供多種健康益處。
吃生菜的好處多，而生菜的保存方式您不可不知！
「源鮮活舒菜」顧名思義蔬菜送到您的手上還是新鮮存活的狀態。2024年5月我們將活舒菜改版再升級，使用專利技術「100%可食用海洋生物」萃取之介質種植，取代海綿種植對地球更友善。因此您收到的菜會是帶著根系並無海綿，這使蔬菜依然保持著新鮮的樣子，並有一個特性-較耐保存(最佳賞味期5-7天)。
一 、想吃再處理方式
收到後，”不去”根系，包裝菜方直立冰箱保存，盒裝菜可直立或平躺存放於冰箱冷藏處。
二 、一次處理，隨時享用
Step1. 將根系剪掉、用過濾水微洗。
Step2. 將蔬菜放入蔬菜脫水器中，將蔬菜多餘水份瀝乾或用紙巾輕輕按壓多餘水份。這步驟非常重要！！
將根系剪掉、用過濾水微洗
蔬菜脫水後能有效降低下鍋引起的油爆情形
脫水的好處：
脫水後能有效降低下鍋引起的油爆情形。
脫水後能避免沙拉醬與多餘的水混合而導致沾取不起的情況。
能有效瀝除多餘水份，使蔬果更能達到保鮮效果，較不容易腐壞。
Step3. 生菜放入保鮮盒裡中，最上方放上紙巾，讓盒內濕氣降低，蓋上蓋即可放入冰箱，隨時能快速食用！
盒裝菜的好處，就是保存上可以更方便。生菜上方放上紙巾，可讓盒內濕氣降低。
源鮮活舒菜小特點
- 不需用報紙包住保存，直接冷藏對蔬菜更好
- 生長於類大自然環境非無塵室種植，過濾水微洗淨即可食用
9大生菜沙拉食用技巧與擺盤密技大公開！
準備材料：
・挑選紅綠相襯、脆嫩互搭、生吃等級的萵苣類蔬菜，可兼具配色與口感。
・白色有點深度的瓷盤，才能擺出立體的效果。
食用步驟：
1.冰鎮萵苣約20分鐘，口感更鮮脆。
2.用脫水機將萵苣上多餘水份瀝乾，才不會讓好吃的醬走了味。
3.用手將萵苣撕成適口大小，藝術般穩重如山疊高是擺盤重點。
4.五顏六色的根莖瓜果配料是必需；如小番茄、彩椒、小黃瓜、紫洋蔥等，配色精彩又富含植化素。
5.香草類蔬菜放置頂端，是裝飾、也增添口感層次；如芝麻葉、紅酸膜、冰花等。
6.加入如通心麵、玉米、栗子地瓜、南瓜等澱粉類食物，增添飽足感，也讓營養更完整。
7.添加綜合堅果的元素不可少，是優質脂肪與香氣來源。
8.搭配一顆水煮蛋增加優質蛋白質攝取，對切置盤兩側更美觀。
9.最後淋上由冷壓初榨橄欖油與蘋果醋一比一調製的「油醋醬」，淋醬後儘速享用，以免菜葉被浸漬軟化影響口感。
一道營養均衡的生菜沙拉即可完成！
本文原文来自Yes Health