和孩子一起做点心：日式汤圆与蜜豆糯米饼的做法

和孩子一起做点心：日式汤圆与蜜豆糯米饼的做法

周末到了，想不想和孩子一起动手制作美味的糯米点心？糯米点心不仅口感软糯香甜，而且制作过程简单有趣，非常适合亲子一起动手。今天就让我们一起来学习两款简单易做的糯米点心吧！

材料准备：

• 糯米粉 50g
• 全脂牛奶 25cc
• 嫩豆腐 25g
• 抹茶粉 1g
• 酱料：红豆泥、黑糖酱、花生粉

制作步骤：

1. 将糯米粉、牛奶和豆腐混合均匀，捏成面团。
2. 将抹茶粉加入少量水搅拌均匀，取出1/3面团，再次揉捏成绿色。
3. 将面团分成6-7等份，每个约12-13g，搓成圆形备用。
4. 在锅中加水至2/3处，煮沸后放入生汤圆。
5. 将汤圆煮至浮起（约5分钟）。
6. 取出后放在开水中，避免粘连。

小贴士：

• 可以尝试制作不同颜色的汤圆，如加入地瓜泥或甜菜根酱。
• 煮好的汤圆可以搭配各种酱料，如红豆泥、黑糖酱或花生粉，增加风味。

材料准备：

• 糯米粉 135g
• 玉米淀粉 35g
• 热水 136g
• 蜜豆 130g
• 豆沙 100g

制作步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和热水倒入碗内，用筷子搅拌成面絮后揉成团状。
2. 将揉好的面团均匀分成6等份。
3. 将蜜豆和豆沙混匀，也分成6等份。
4. 取一个小糯米团，按扁后放上蜜豆豆沙馅，包起来。
5. 包好后用手掌稍微压扁，依次操作。
6. 平底锅内倒入适量油，油温热后下锅，用中小火煎。
7. 煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

• 糯米粉吸水率不同，可先倒入大部分热水，根据情况调整。
• 馅料可自由搭配，如紫薯馅或香芋馅。
• 一定要用不粘锅煎制，避免粘锅。

通过制作这些糯米点心，不仅能增进亲子关系，还能让孩子们在动手过程中学习到基本的烹饪技巧。更重要的是，看着自己亲手制作的点心从生到熟，从原料变成美食，那种成就感和满足感是无与伦比的。快和孩子一起动手试试吧！