虫草花山药汤：秋冬季节的养生滋补佳品

虫草花山药汤：秋冬季节的养生滋补佳品

随着大寒节气的到来，我们迎来了一年中最寒冷的时刻。此时，一碗滋补养生的热汤不仅能驱散寒冷，还能为身体带来满满的能量。今天为大家推荐一款适合秋冬季节饮用的养生汤——虫草花山药汤。

虫草花的功效

虫草花，又名蛹虫草或蛹草，并非真正的花朵，而是虫草子的实体，属于真菌类。虫草花在营养成分与功能上与冬虫夏草有着许多相似之处，具有平和的性质，既不寒凉也不燥热。这使得虫草花适合大多数人食用，特别是对于女性和老年人来说，更是大有裨益。

用虫草花煲汤，不仅能提升汤品的鲜美口感，还能为汤品增添一抹诱人的金黄色泽。

山药的功效

山药具有滋补养生的功效，与虫草花共同炖煮，可使汤品更加营养丰富。

制作方法

接下来，就让我们一起学习制作这款虫草花山药汤吧！

准备食材

• 虫草花一把
• 山药100克
• 猪骨300克
• 枸杞少许
• 姜片两片
• 适量盐

制作步骤

1. 将猪骨剁成块，放入锅中，加入冷水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出备用。

2. 接着，将山药去皮切成斜段。需要注意的是，山药中的白色黏液有较强的刺激性，因此在处理山药时要佩戴手套，以免引发手部刺痒。

3. 新鲜虫草花表面富含有益身体的菌类，只需将其放入水中轻轻清洗即可。

4. 将焯过水的猪骨放入汤锅中，加入虫草花和山药段，再放入两片姜以去腥。根据个人口味加入约1升的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1个小时。

5. 随着时间的推移，汤品的色泽逐渐变得金黄诱人。最后，加入适量的枸杞和盐调味，再煮片刻即可出锅。

这款虫草花山药汤色香味俱佳，既滋补又营养，是秋冬季节不可多得的养生佳品。喝上一口热腾腾的汤品，不仅能驱散寒冷，还能为身体带来满满的活力。如果你还在为如何抵御寒冷而烦恼，不妨试试这款虫草花山药汤吧！