首都儿研所发布儿童饮食指南：五类食物搭配+健康习惯培养

首都儿研所发布儿童饮食指南：五类食物搭配+健康习惯培养

首都儿科研究所附属儿童医院专家强调，从小培养孩子的均衡饮食观念至关重要。合理的膳食结构应该包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类。此外，还需要关注用餐方式、饮食规律等细节，以帮助孩子建立良好的饮食习惯。

谷物是主食，提供能量，要注意粗细搭配，如米饭、面条和杂粮。蔬菜和水果富含维生素和矿物质，每天应摄入多种颜色、不同种类的蔬果。肉类包括鱼、禽、蛋、瘦肉，为身体提供蛋白质和铁等营养，但要适量，避免过多脂肪摄入。豆类如豆腐、豆浆等，也是优质蛋白质的来源，应与肉类搭配食用。

除了这五大类，还要注意少油、少盐、少糖。儿童饮食要清淡，避免过多调味品和零食。每天还要喝足够的水，保持身体水分平衡。

1. 用餐方式：根据医学研究，坐位是最科学的用餐姿势，有助于消化和吸收。此外，饭前喝少量汤可以为进食做好准备，但不宜多。

2. 饮食规律：早餐要吃好，可以提供全天所需营养的三分之一。早餐食物要多样化，色彩丰富，帮助儿童提高食欲。每日三餐之外，可以有2-3次零食作为加餐，推荐新鲜水果、原味坚果和乳制品。

3. 避免不良习惯：不要让孩子吃得太饱，控制食量，避免过快进食。吃饭时不要逗孩子，避免呛到，确保专心吃饭。吃完饭不要马上睡觉，适当活动后休息，促进消化吸收。

小明是一个4岁男孩，之前经常感冒，体质较弱。家长按照专家建议，调整了他的饮食结构：

• 每天保证一杯牛奶和一个鸡蛋，补充蛋白质和钙质
• 主食以全谷物为主，搭配杂粮和薯类
• 每餐都有蔬菜，每周吃2-3次水果
• 适量摄入瘦肉和鱼类，避免过多油脂
• 每天喝足够的水，少吃零食

经过几个月的调整，小明的体质明显改善，感冒次数减少，体重也达到了健康标准。

家长自身也要树立健康饮食的榜样。如果家长经常吃快餐、零食，孩子也会模仿这些不良习惯。相反，如果家长坚持健康饮食，孩子也会更容易接受。

此外，家长还需要不断学习儿童营养知识，了解不同年龄段孩子的营养需求。例如，0-3岁是宝宝全面成长的关键阶段，需要特别关注多种营养素的摄入。如果发现孩子有偏食、挑食的现象，要及时通过调整饮食结构和补充必要的营养素来改善。

总之，培养孩子均衡饮食观念是一个长期的过程，需要家长的耐心和坚持。通过合理的膳食结构和良好的饮食习惯，可以为孩子的健康成长打下坚实的基础。