天麻获药食同源认证，名贵中药走进百姓餐桌

天麻获药食同源认证，名贵中药走进百姓餐桌

天麻，作为我国四大名贵中药之一，与鹿茸、冬虫夏草和人参齐名，具有悠久的药用历史。2023年11月，天麻被正式纳入药食同源目录，成为亚健康人群保健的优选食材。

乾隆与天麻的渊源

相传乾隆皇帝六下江南，期间因水土不服而身体不适，当地官员献上“天麻炖鸡汤”后，乾隆顿感症状缓解，对天麻赞不绝口。此后，天麻更成为其养生酒的重要成分。

《神农本草经》将天麻列为上品，历史上多为贵族专享。随着人工种植技术的发展，天麻产量增加，价格降低，逐渐走入寻常百姓家，成为云贵川等地药膳中的常见食材。

天麻的功效与应用

天麻味甘、性平，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，被誉为“定风草”。其功效主要体现在以下几个方面：

惊痫抽搐

天麻能有效治疗各种原因引起的肝风内动，可配伍全蝎、牛黄等药物治疗热盛抽搐，与白术、人参等药物配合治疗小儿慢惊风，与麝香、牛黄等药物配伍治疗中风昏厥，与僵蚕等药物配合治疗癫痫。

眩晕、头痛

天麻与川芎配合可治疗头晕目眩、偏正头痛；与钩藤相配治疗脑中热痛、耳鸣头晕；与半夏配伍治疗风痰眩晕头痛。

肢体麻木、风湿痹痛

天麻能通血脉，与杜仲、牛膝等药物配合治疗中风瘫痪、肢体麻木，与秦艽、桑枝等药物配合治疗风湿痹痛，对风湿性关节炎、腰腿疼痛、四肢麻木等症有显著疗效。

此外，天麻还具有抗疲劳、抗衰老、降血压、改善记忆和皮肤状况等多重功效。由于其性味甘平、药力温和，常与其他药物配合使用，这也使其能够成为药食同源的佳品。

天麻药膳推荐

1. 天麻鱼头汤：这道药膳香气浓郁、营养丰富，特别适合高血压、心脏病患者食用。

2. 天麻鸡蛋：制作简单，适合高血压或常感头痛目眩的人群作为日常保健食品。

天麻还可用于炖鸡、炖猪脑等多种养生保健菜肴。在使用天麻时，应根据个人体质和需求合理搭配其他食材或药材，并在专业中医师的指导下使用，以确保安全和效果。

本文原文来自360doc.com