减脂期优选：白切牛肋条的简单烹饪法

减脂期优选：白切牛肋条的简单烹饪法

白切牛肋条是一道简单易做的家常菜，不仅保留了牛肉的原汁原味，还能根据个人口味调配蘸料，增加风味。这道菜特别适合减脂期食用，因为牛肋条肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，同时脂肪含量较低，能够满足健身和控制体重的需求。

牛肋条是减脂期非常优质的牛肉首选，简单的用水煮一煮，既可以吃肉，又可以喝汤，新手也可以轻松搞定。牛肉中富含铁元素更容易被人体吸收，孩子在生长发育的阶段，需要补充更多蛋白质提供营养，所以非常适合孩子吃，同时牛肉也是健身减脂优选的肉食，相比鸡胸肉，牛肉的微量元素更适合人体吸收，同时牛肉具有饱腹感更适合控制饮食规律。

白切牛肋条

食材

• 牛肋条
• 生姜
• 洋葱
• 料酒

调汁食材

• 蒜末
• 食盐
• 小米椒
• 生抽
• 白糖
• 红油辣子
• 小葱
• 鸡精

做法

1. 选择2:8肥瘦比例的去骨牛肋条，修去肥油部位，瘦肉比较多，吃起来特别的过瘾。减脂期可以放心吃，不用担心长胖哟。用清水冲洗干净。

2. 冷水上锅，放入牛肋条，加料酒，姜片，煮出浮沫之后关火，把牛肋条捞出来，用热水冲洗干净。

3. 准备一个洋葱，切成4份，再切一些姜片。

4. 把清洗干净的牛肋条放入砂锅中，再放入姜片，洋葱， 料酒，还可以放一把葱结，大火煮开，改小火，盖上锅盖，炖90分钟。

5. 这个时候牛肋条，用筷子一戳就穿了，把它捞出来。

6. 稍微放凉一点，改刀成小块就可以了。这个做清炖的做法真的巨好吃，又找到了牛肋条的最好吃法。肉嫩多汁。直接吃就很美味。

7. 调一个料汁蘸着吃更美味，碗里放入蒜末，食盐，再放入多一点的生抽，一勺鸡精，少量的小米椒，一丢丢白糖提鲜，再来点红油辣子，葱花，搅拌均匀就可以了，夏天用来拌凉菜也是嘎嘎香的哟。

8. 炖牛肉的汤可以直接喝，在碗里放点盐和白胡椒粉，舀入牛肉汤，再放点葱花就可以了喝了，很鲜，这个汤用来下面条也是很美味的。这种做法你们一定要去试试。