香榧子：一颗坚果里的营养宝库，兼具五重保健功效

香榧子：一颗坚果里的营养宝库，兼具五重保健功效

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https://epaper.southcn.com/nfdaily/html/202501/07/node_DC02.html

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https://epaper.nfnews.com/nfdaily/html/202501/04/node_A06.html

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https://www.nyjx.com.cn/yingyangshicai/xiangfeizidezhengquechifa/

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随着南方美食节的盛大开幕，一颗被誉为“坚果之王”的珍稀食材再次成为美食爱好者们热议的焦点——它就是香榧子。这颗源自中国南方的珍贵坚果，不仅口感独特、香脆可口，更因其丰富的营养价值和药用价值，在中医领域备受青睐。今天，就让我们一起揭开香榧子的神秘面纱，探索这颗“坚果之王”背后的营养密码。

香榧子，又称榧实，源自常绿乔木榧树的种子，是我国传统的名贵干果之一。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养素。其中，蛋白质含量较高，易于人体消化吸收，对于增强体质、促进生长发育大有益处。脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，维护心血管健康。同时，香榧子中的微量元素如铁、锌、硒等，对提高免疫力和抗氧化能力有着积极作用。

香榧子的保健功效令人惊叹。它不仅能够健脾开胃、润肺止咳、补肾强身，还具有美容养颜和防癌抗癌的作用。具体来说：

1. 健脾开胃：香榧子含有丰富的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，有助于消化，对于食欲不振、脾胃虚弱者有良好的辅助治疗效果。
2. 润肺止咳：香榧子性温，具有润肺止咳的作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解效果。
3. 补肾强身：香榧子中的微量元素有利于肾脏功能，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的改善作用。
4. 美容养颜：香榧子富含维生素E，有助于抗氧化，延缓衰老，保持肌肤光泽。
5. 防癌抗癌：研究表明，香榧子中的某些成分具有抗肿瘤活性，可能对预防癌症有一定辅助作用。

虽然香榧子营养丰富、美味可口，但食用时也需谨慎。首先，每天的食用量建议控制在10-15颗。其次，香榧子性质偏温热，咳嗽咽痛且痰黄的人不宜食用。此外，香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，腹泻或大便溏薄者不宜食用。在食用方法上，建议通过“香榧眼”来剥壳，避免直接用牙咬，这样既方便又优雅。

香榧子，这颗来自南方的珍贵坚果，凝聚了大自然的精华。它不仅是一种美味的零食，更是一种保健食品。适量食用，不仅能提供能量，还能带来多重健康益处。然而，再好的食材也有其食用限度，建议大家在享受香榧子带来的好处时，保持适量原则，让这颗“坚果之王”真正成为提升健康生活的助力。