美国预防心脏病学会推荐：得舒饮食预防心脑血管梗死
美国预防心脏病学会推荐：得舒饮食预防心脑血管梗死
2024年11月，美国心脏协会（AHA）发布最新科学声明，强调得舒饮食（DASH diet）在预防心血管疾病中的重要作用。得舒饮食，即“终止高血压膳食疗法”，是一种科学证实有效的健康饮食模式，不仅能够降低血压，还能显著减少心血管疾病的风险。
得舒饮食的科学依据
研究表明，得舒饮食与较低的全因死亡率和心血管疾病死亡率相关，同时也与较低的非致死性心肌梗死、血压和胆固醇水平以及亚临床心脏损伤相关。一项针对1761名患者的随机对照试验显示，在24个月和48个月时，遵循得舒饮食的生活方式组的血压控制明显优于常规治疗组。
得舒饮食的核心原则
得舒饮食的核心在于通过均衡的食材搭配和合理的摄入比例，实现对血压的有效控制。以下是得舒饮食的8大核心原则：
降低脂肪摄入：得舒饮食强调每日摄入的卡路里中仅1/3来自脂肪，且应主要来源于植物油、坚果及鱼肉等优质脂肪。
减少盐分摄入：研究显示盐分摄入与高血压有高度相关，因此得舒饮食提倡低钠饮食。
少吃加工食品：加工食品通常含有高盐、高脂肪，应尽量避免。
多吃素食：增加蔬菜、水果等植物性食物的摄入，有助于降低血压。
补充关键矿物质：多食用富含钾、钙、镁的新鲜蔬果、奶制品及全谷物食品。
增加鱼类摄入：每周至少食用2份富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、湖鳟等。
食用蒜头和洋葱：这些食材具有降血压的功效。
合理使用营养补充品：在难以通过日常饮食获取均衡营养时，可咨询医师使用营养补充品。
得舒饮食与药物治疗的对比
与传统药物治疗相比，得舒饮食在血压控制方面展现出独特优势。研究显示，通过改变生活方式来控制血压是有效的，但需要时间，特别是在维持血压方面。这表明，得舒饮食不仅是一种短期的治疗手段，更是一种长期的健康管理方式。
实际操作建议
为了帮助读者更好地实践得舒饮食，以下是一份实用的每日饮食指南：
- 水果：4-5份
- 蔬菜：4-6份
- 谷物：6-8份
- 瘦肉、家禽、鱼：不超过6份
- 低脂或脱脂乳制品：2-3份
- 健康脂肪和油：2-3份
- 钠摄入量：不超过2300毫克
此外，得舒饮食还建议限制全脂奶制品、肥肉等饱和脂肪的摄入，减少饮酒量，避免含大量添加糖的食物和饮料。
结语
得舒饮食不仅是一种饮食模式，更是一种健康生活方式的体现。通过坚持得舒饮食，不仅能有效预防心血管疾病，还能降低骨质疏松、癌症、糖尿病等多种慢性疾病的风险。让我们从今天开始，调整饮食结构，拥抱更健康的生活方式。