护肝食物大揭秘：专家推荐的护肝神器

护肝食物大揭秘：专家推荐的护肝神器

引用

搜狐

等

20

来源

1.

https://www.sohu.com/a/834638074_121956423

2.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29592721

3.

https://www.163.com/dy/article/JAHDGELO0514M8QB.html

4.

https://news.qq.com/rain/a/20241218A0853I00

5.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29591444

6.

https://health.ettoday.net/news/2714690

7.

https://www.pharnexcloud.com/zixun/sd_7823

8.

http://www.zgfxnews.com/mp/fxb/pc/content/202409/20/content_51278.html

9.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4337436.html

10.

https://www.cancercare.hk/zh-cn/%E7%91%9E%E5%A3%AB%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E6%9D%83%E5%A8%81%E6%8F%90%E5%80%A1%E8%82%9D%E6%8E%92%E6%AF%92%E9%A5%AE%E9%A3%9F/

11.

https://www.jd.com/pccontent/231703

12.

https://www.lcgdbzz.org/cn/article/doi/10.12449/JCH240215

13.

http://www.zgyydb.ac.cn/zgyydb/article/html/202433003

14.

https://www.yiherbtw.com/blog/posts/protect-liver?srsltid=AfmBOoouoHkRYo5cMJ5OZiw-JTZNXcJYwAdqdwsYhbQoF47PXNpw_VZP

15.

https://td.fyun.cc/detail/60cb17e7f1ca44b6e6dbf155ab4c61d5580fc171.html

16.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/dyjc/content/post_4408338.html

17.

https://www.toutiao.com/article/7361772899164586536/

18.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4365800.html

19.

https://www.8more.com.tw/blog/posts/wolfberry-function

20.

https://www.edh.tw/article/9002

你知道吗？肝脏可是我们身体里的“解毒大师”，每天默默无闻地为我们处理各种毒素。但是，这位“大师”也需要我们的关爱和支持。医学专家们推荐了几款护肝神器，让我们一起来看看这些食物如何帮助我们的肝脏保持健康吧！

橄榄油是地中海饮食中的明星食材，被誉为肝脏的“天然护盾”。研究显示，橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，能够帮助减少肝脏的脂肪堆积，改善脂肪肝的情况。橄榄油中的多酚成分能够有效降低肝脏炎症的发生，这对于肝脏健康至关重要。

食用建议：

• 拌沙拉：最简单的吃法是将橄榄油直接用来拌沙拉，既保留了其营养，又不会破坏其中的健康成分。
• 烹饪注意：橄榄油适合低至中温的烹饪（如炒菜、煎蛋），避免高温长时间加热，这样可以最大程度地保持其营养成分。
• 搭配面包：可以用橄榄油代替黄油，蘸着吃，既健康又美味。
• 每日用量建议：每天2-3汤匙（约30-45毫升），可以分次摄入。不要过量，过多的油脂摄入对肝脏反而不好。

如果说橄榄油是肝脏的护盾，那么大蒜就是肝脏的“清道夫”了。大蒜含有丰富的硫化物，这些成分能够促进肝脏解毒功能的提升，帮助肝脏排除体内的毒素。对于那些经常摄入酒精、油腻食物的人来说，大蒜无疑是最好的天然保护神。

研究还发现，大蒜能够促进肝细胞的修复，甚至在一些研究中被证明有助于减缓脂肪肝的恶化。至于如何食用？你可以将大蒜加入炒菜中，或者直接生吃。虽然生吃的味道可能会让你瞬间变成“蒜头侠”，但它对肝脏的好处可不是说着玩的。

食用建议：

• 生吃：大蒜生吃时含有更多的硫化物，对肝脏的解毒作用最为强大。可以将蒜末与蜂蜜或橄榄油混合，早上空腹食用。
• 炒菜：在炒菜时加入切碎的大蒜，不仅能提升菜肴的风味，还能带来保护肝脏的好处。
• 泡水：将蒜瓣切成小块，泡水后饮用，也能促进肝脏健康。
• 每日用量建议：每天2-3瓣大蒜，最好分两次食用。生吃时量可以稍微减少，以免刺激胃肠。

绿茶被誉为“天然药物”，不仅能帮助减肥，还是护肝的一把好“利剑”。绿茶富含丰富的儿茶素，特别是其中的EGCG，这种成分可以帮助减缓肝脏的氧化损伤，降低肝脏脂肪的积累，并且对抗由酒精、药物等引起的肝脏炎症。

有研究表明，每天喝2到3杯绿茶，能够有效地改善脂肪肝，并减少患肝癌的风险。55岁以上的朋友们，喝上一杯清香的绿茶，不仅能提神醒脑，还能让你的肝脏感谢你哦！

食用建议：

• 泡茶：可以选择优质的绿茶叶，用80℃左右的水冲泡，不要使用沸水，这样能更好地保留绿茶中的有益成分。
• 早晨喝一杯：早晨空腹喝一杯绿茶，有助于加速新陈代谢，清除体内积累的毒素。
• 冷泡茶：如果不喜欢热茶，可以选择冷泡绿茶，口感清爽，尤其适合夏天。
• 每日用量建议：每天2-3杯绿茶，每杯约200毫升。注意不要过量，过多摄入绿茶中的咖啡因可能引起胃部不适。

胡萝卜中的β胡萝卜素是大名鼎鼎的抗氧化剂，它能帮助肝脏抵抗自由基的侵害，减少氧化应激反应。此外，胡萝卜还富含维生素A和膳食纤维，有助于促进肝脏的排毒功能，减轻肝脏负担。

食用建议：

• 生食：将胡萝卜切成条状，作为零食直接食用，既方便又健康。
• 炒菜：胡萝卜与各种蔬菜搭配炒食，不仅美味，还能增加菜肴的营养价值。
• 汁液：将胡萝卜榨汁饮用，可以更好地吸收其中的营养成分。
• 每日用量建议：每天食用1-2根中等大小的胡萝卜即可。

葡萄是水果中的佼佼者，因为它不仅含有丰富的维生素、微量元素，而且葡萄中还含有多酚类物质，这些物质具有一定的抗氧化功效，对于人体的肠胃、肝脏都是非常有好处的。经常吃葡萄的人，不仅可以延缓皮肤衰老，而且对于人体内的血管、肝脏等，也有一定积极作用。

一方面，葡萄中所含的营养物质可以帮助肝脏修复受损的细胞，确保肝脏内的毒素能够及时排出；另一方面，多摄入葡萄，可以帮助肝脏合成更多提升免疫力的物质，这对肝脏有间接的保护功效。总而言之，葡萄也是帮助肝脏养生的水果，大家平时不妨多吃一些。

食用建议：

• 直接食用：葡萄可以直接食用，但要注意清洗干净。
• 葡萄干：葡萄干也是不错的选择，但要注意控制摄入量，避免过多糖分。
• 葡萄酒：适量饮用红酒可能对心脏有益，但要注意不要过量，否则会适得其反。
• 每日用量建议：每天食用1-2杯（约150克）葡萄即可。

枸杞味甘，性平，归肝、肾经。具有补肾益精、养肝明目等功效。《神农本草经》记载，久服枸杞可“坚筋骨，轻身不老”。

合理进食枸杞，能缓解肝虚引起的一系列症状，如肝血不足等。现代药理研究表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，临床可用于脂肪肝的治疗。而且，枸杞子有较好的抗肝损伤、保护肝细胞的作用，对于各种原因所致肝损害引起的肝功异常均有一定的改善作用。

食用建议：

• 泡水：最简单的食用方法是将枸杞泡水饮用，既方便又健康。
• 煲汤：枸杞可以加入各种汤品中，增加营养价值。
• 炖煮：枸杞与其他食材炖煮，如枸杞炖鸡等。
• 每日用量建议：每天食用10-30克枸杞即可。

虽然这些食物对肝脏有益，但仅靠饮食是不够的。专家还建议我们遵循“两不做五不吃”的原则：不熬夜、不饮酒，少吃辛辣、油腻、生冷、腌制和高脂肪食物。同时，保持规律的运动和良好的心态也是肝脏健康的重要保障。

记住，合理饮食与健康生活才是应对肝脏之道，愿每个人都能拥有健康的肝脏和美好的生活。