DIY爱心小蛋糕，甜蜜满分！

DIY爱心小蛋糕，甜蜜满分！

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在这个充满甜蜜气息的季节里，为爱人亲手制作一份爱心小蛋糕，不仅能传递温暖，还能增进彼此的感情。只需准备好低筋面粉、鸡蛋、牛奶等基础材料，按照简单的步骤，就能制作出一款既美观又美味的DIY爱心小蛋糕。不仅可以作为情人节礼物，也可以在家庭聚会中分享，让每一口都充满甜蜜和幸福。赶快行动起来，让你的爱人心动不已吧！

• 材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖（蛋白用60克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、植物油40毫升、香草精几滴（可选）、红色食用色素少许。
• 工具：电动打蛋器、刮刀、烤盘、烘焙纸等。

1. 预热烤箱

将烤箱预热至180°C，并在烤盘上铺好烘焙纸备用。

2. 制作蛋黄糊

• 将蛋黄与20克细砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅、体积膨胀。
• 加入牛奶和植物油继续搅拌，筛入低筋面粉后翻拌至无颗粒状，最后加入香草精。

3. 打发蛋白

• 在干净的碗中分次加入60克细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜呈现直立的小尖角。

4. 混合面糊

• 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中轻轻翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续轻柔翻拌。此时可将面糊分成两份，其中一份加入少量红色食用色素拌匀。

5. 烘焙

• 分别将原味和红色面糊倒入烤盘，轻震几下消除气泡，放入烤箱以180°C烘烤约15分钟，直到表面金黄且有弹性。

6. 制作爱心图案

• 蛋糕出炉后稍冷却，将红色面糊部分修剪成心形，贴在原味蛋糕片上形成爱心图案。

7. 卷制与定型

• 从一端开始紧密卷起蛋糕片，用烘焙纸包裹并冷藏至少1小时帮助定型。

8. 装饰与享用

• 定型完成后取出蛋糕卷，去掉烘焙纸，可根据喜好撒糖粉或淋巧克力酱等进行装饰。

为了让爱心蛋糕更具特色，你可以尝试以下创意装饰：

1. 镀金爱心形蜡烛：在蛋糕上插上镀金爱心形蜡烛，增添浪漫氛围。
2. 生日装饰插牌：使用心形生日蛋糕装饰插牌，写上甜蜜的祝福语。
3. 情人节主题装饰：添加情人节主题的草莓或巧克力装饰，让蛋糕更具节日氛围。
4. 创意插件：使用软胶插件，如LOVE字样或心形图案，增加视觉效果。

亲手制作一个爱心蛋糕，不仅是一份礼物，更是一份心意。在这个过程中，你投入的时间和精力，都将成为蛋糕的一部分，传递给你的爱人。无论是节日还是平常的日子，一个亲手制作的蛋糕，都能让对方感受到满满的爱意。

所以，不妨在这个周末，或者下一个节日，为你的爱人准备一份这样的惊喜吧！相信我，当她/他看到这份用心的礼物时，一定会被你的诚意所打动，感受到满满的幸福。