诺罗病毒来袭，小心食物中毒引发腹泻

诺罗病毒来袭，小心食物中毒引发腹泻

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https://baike.baidu.com/item/%E8%AF%BA%E5%A6%82%E7%97%85%E6%AF%92/470889

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https://www.healthnews.com.tw/article/61570

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近期，诺罗病毒再次成为公众关注的焦点。根据台湾地区疾病管制署的最新数据，上周国内腹泻健保急门诊就诊人次高达12万人次，其中诺罗病毒是主要致病原。近期发生的多起食物中毒事件，进一步引发了公众对食品安全的高度关注。

诺罗病毒（Norovirus）是一种常见的肠道病毒，属于杯状病毒科诺如病毒属。1972年，美国科学家Kapikian等人首次从俄亥俄州诺瓦克镇的一次急性胃肠炎暴发患者粪便中分离出这种病毒，因此得名。诺罗病毒具有以下特点：

• 传播途径多样：可通过污染的食物、水源、接触传播等多种途径传播。
• 感染剂量低：极少量的病毒即可导致感染，传染性极强。
• 环境抵抗力强：在极端恶劣的条件下仍能保持高度稳定，包括pH值范围（pH 3-7）和高达60°C的温度。
• 全人群普遍易感：尤其在成人和学龄儿童中高发，寒冷季节呈现高发趋势。

近期，台湾地区连续发生多起诺罗病毒食物中毒事件，涉及多家知名餐饮企业：

1. 王品集团旗下餐厅：百余人出现上吐下泻症状，经检验发现2名用餐顾客、2名员工及1名厨工诺罗病毒阳性。
2. 藏寿司：10天内发生4起通报事件，分布在不同分店，3名用餐顾客诺罗病毒阳性。
3. 台北市士林区溪山里：上百人因饮用受污染水源出现不适，3名民众诺罗病毒阳性。

这些事件不仅影响了公众健康，也对餐饮行业造成了重大冲击，凸显了诺罗病毒的高传染性和快速传播能力。

诺罗病毒感染的主要症状包括：

• 呕吐
• 腹泻（水样便）
• 腹痛
• 发热

症状通常在感染后12-48小时内出现，持续1-3天。确诊主要依靠实验室检测，包括粪便样本的实时逆转录聚合酶链反应（Real-time RT-PCR）和酶联免疫吸附试验（ELISA）等。

鉴于诺罗病毒的高传染性和严重性，预防措施尤为重要：

1. 勤洗手：使用肥皂和清水彻底清洗双手，特别是在饭前、饭后、如厕后。需要注意的是，酒精和干洗手液无法有效杀灭诺罗病毒。
2. 注意饮食安全：
   • 食物要彻底煮熟，尤其是贝类等水产品，避免生食。
   • 生熟食分开处理，避免交叉污染。
   • 饮用水要确保安全，避免饮用未经处理的生水。
3. 保持环境清洁：使用漂白水定期消毒厨房、厕所等环境，特别是餐饮业者需加强卫生管理。
4. 提高个人卫生意识：减少触摸口鼻，养成良好卫生习惯。

面对诺罗病毒的威胁，我们应提高警惕，做好以下几点：

1. 及时就医：一旦出现疑似症状，应及时就医，并告知医生相关饮食史。
2. 保留证据：保存剩余食物样本，以便相关部门进行调查。
3. 关注食品安全信息：留意官方发布的食品安全预警和召回信息。
4. 增强自我保护意识：选择信誉良好的餐饮场所，对食品安全问题保持警醒。

诺罗病毒虽然传染性强，但通过科学预防和及时治疗，可以有效控制其传播。让我们共同努力，提高食品安全意识，为自己和家人的健康筑起一道坚实的防线。