家庭版绝对不会腥的快手蒸鱼法 清蒸鲈鱼

家庭版绝对不会腥的快手蒸鱼法 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是家庭餐桌上常见的一道美味佳肴，但如何蒸出一道不腥的鱼却是一门学问。下面介绍一种简单易学的家庭版快手蒸鱼法，让你轻松掌握清蒸鲈鱼的烹饪技巧。

食材准备

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 适量
• 食用油 适量
• 大葱 两根
• 姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

烹饪步骤

步骤 1：清洗鲈鱼

将鲈鱼清洗干净

步骤 2：处理鱼身

在鱼身上划几刀，方便入味

步骤 3：准备葱姜

将大葱切片，生姜切丝。

步骤 4：铺垫葱姜

在盘子内铺上大量的葱片和姜丝。

步骤 5：填充鱼肚

将葱姜丝塞入鱼肚中，然后将鱼放在盘中的葱姜上

步骤 6：调制酱汁

将蚝油、糖、盐、生抽、老抽、料酒按照个人口味调匀。

步骤 7：涂抹酱汁

将酱汁均匀涂抹在鱼身两面，多余的酱汁淋在鱼上

步骤 8：蒸制

在鱼身上撒适量葱花，刀口处可塞一片姜（可选）。蒸箱蒸20-25分钟，根据自家蒸汽大小调整时间

步骤 9：倒掉汁水

蒸好的鱼取出，将盘内所有汁水倒掉

步骤 10：淋蒸鱼豉油

蒸好的鱼上重新撒上新鲜葱花，根据个人喜好淋上蒸鱼豉油

步骤 11：淋热油

烧热油，淋在鱼身上，完成

这道清蒸鲈鱼不仅味道鲜美，而且通过以上步骤可以有效去除鱼腥味，让家人朋友都能享受到健康美味的鱼肉。此外，这种方法同样适用于其他种类的鱼，你可以根据个人喜好选择不同的鱼类进行烹饪。