党参食疗，轻松应对胆碱酯酶偏高

党参食疗，轻松应对胆碱酯酶偏高

胆碱酯酶偏高是常见的健康问题，可能由多种原因引起，包括肝脏疾病、肾脏问题、神经系统疾病以及某些生理状态等。其潜在危害涉及多个系统，需及时诊断和治疗。通过饮食调节来改善胆碱酯酶偏高是一种安全有效的方法。党参作为一种常用的中药材，具有健脾消食的功效，可以帮助增强脾胃运化功能，从而间接影响胆碱酯酶活性。通过合理搭配党参和其他食材，可以在日常饮食中实现对胆碱酯酶的有效管理。

党参首载于《本草从新》，为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta（Nannf.）L.T.Shen或川党参Codonopsis tangshen Oliv的干燥根。本品味甘，性平，归脾、肺经，具有补脾益肺、养血生津的功效。现代药理学研究[2]表明，党参具有抗炎、抗应激、抗氧化、抗肿瘤、保肝等作用。

研究发现，党参对肝癌[6]、胃癌[7]、肺癌[8]等多种恶性肿瘤都具有一定的抑制作用。中药化学成分复杂多样，多途径、多靶点是其发挥临床疗效的特点，其中能够表达药物临床疗效的化学成分总称为中药药效物质基础。目前中药药效物质基础研究方法有体外提取[10]、成分敲出/敲入方法[11]、血清药物化学[12]、生物色谱法[13]、中药谱效关联方法[14]等，体外研究阶段是研究中药药效物质基础及作用机制的主要方法之一。研究[15-17]表明，党参中的党参多糖和党参总皂苷为党参发挥抗肿瘤作用的物质基础。

党参是2018年国家主管部门公布的新增9种药食两用中药材之一。日常食疗常选用党参煲汤。如党参当归陈皮炖瘦肉，党参杞子生姜炖猪蹄、党参田七炖鸡、党参黄芪炖鸽、党参淮山炖鹌鹑、党参黄酒炖羊肉、党参无花果炖鹧鸪等。党参煮粥如党参红枣小米粥、党参黄芪松子糯米粥等，对体虚者，特别是脾胃功能低下者，常食有益。

推荐党参的14组日常搭配，可煲汤煮水！
1.党参+黄芪
2.党参+当归
3.党参+枸杞
4.党参+红枣
5.党参+桂圆
6.党参+生姜
7.党参+茯苓
8.党参+白术
9.党参+麦冬
10.党参+陈皮
11.党参+甘草
12.党参+西洋参
13.党参+灵芝片
14.党参+沙参

在使用党参食疗前应咨询专业医生，确保安全性和适用性。科学食养的原则和方法，包括食品安全、食物多样性、合理搭配、烹饪方式、规律进餐等方面。内容丰富，信息量大，对于撰写关于食疗养生的文章具有较高的参考价值。

总之，胆碱酯酶偏高可以通过饮食调节来改善，党参作为一种常用的中药材，具有健脾消食的功效，可以帮助增强脾胃运化功能，从而间接影响胆碱酯酶活性。通过合理搭配党参和其他食材，可以在日常饮食中实现对胆碱酯酶的有效管理。建议在专业医生的指导下进行食疗方案的设计，以确保安全和有效性。