珍珠奶茶的珍珠怎么做？奶茶中珍珠的制作教程

珍珠奶茶的珍珠怎么做？奶茶中珍珠的制作教程

珍珠奶茶中的Q弹珍珠如何制作？其实方法很简单，在家就能轻松完成。下面将详细介绍珍珠的制作步骤，让你随时都能享受到自制的美味珍珠奶茶。

原料准备

• 深色珍珠：木薯粉135克，清水100克，红糖50克
• 浅色珍珠：木薯粉135克，清水100克，红糖15克

这次制作的是双色珍珠，深色珍珠使用50克红糖，浅色珍珠则使用15克红糖。两种颜色的珍珠混合在一起，可以让珍珠奶茶的外观更加丰富。制作过程以深色珍珠为例，浅色珍珠的制作步骤相同，只是红糖的用量不同。

制作步骤

1. 煮红糖水：将100克清水和50克红糖倒入奶锅中，边煮边搅拌至沸腾。红糖水煮开后，立即倒入木薯粉，并快速搅拌均匀，然后关火。制作珍珠时必须使用木薯粉，其他粉类无法替代。

2. 揉面团：将烫好的木薯粉倒在案板上，用手揉成光滑的面团。

3. 保鲜：将揉好的面团用保鲜膜包好，静置30分钟后即可进行后续处理。

4. 制作珍珠：将面团搓成粗长条，切成小块，沾上木薯粉后揉成长条，再切成大小均匀的颗粒，最后搓圆。每个珍珠上撒上一些木薯粉，防止粘连。

5. 冷冻保存：将做好的珍珠放入冰箱冷冻成型，然后装入保鲜袋保存。下次想喝珍珠奶茶时，直接取出珍珠煮熟即可。

成品展示

看看这做好的珍珠奶茶，看起来不错吧？没想到珍珠奶茶里面的珍珠看起来做法复杂，其实它们的做法是非常简单的，我们在家里就可以完全操作，如果你喜欢喝珍珠奶茶的话，可以自己在家里制作一些珍珠，自己做出来的珍珠奶茶，喝起来才更加放心。