转季咳嗽流鼻水？营养师推荐10大食物，有效缓解感冒流感症状

创作时间:

2025-01-22 05:04:57

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@小白创作中心

转季期间，人们容易出现咳嗽、流鼻水、喉咙痛等症状，这些症状可能是感冒或流感的表现。虽然民间流传着"吃蒜可以治感冒"的说法，但营养师推荐的这10种食物，才是最有效的缓解感冒症状的选择。

英国《每日电讯报》综合多位营养师的意见，列出了10种最有效缓解感冒和流感的食物，这些食物能够增强免疫力，帮助身体抵抗感染。

研究发现，鸡汤具有药用价值，能够抗发炎。它含有电解质、维生素和矿物质，其中的半胱氨酸是一种氨基酸，可以稀释黏液，缓解充血问题。

例如橙子和西柚，富含维生素C，可以增强免疫系统，降低感冒风险。研究显示，感冒时增加水果摄入量，症状持续时间可缩短10%。

含有益生菌，如乳酸杆菌和双歧杆菌，有助于维持肠道微生物组的健康，增强免疫系统。肠道微生物可以增强自然杀手细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，提高人体抵抗感染的能力。

含有辣椒素，可以稀释黏液，清理呼吸道，缓解鼻塞问题，并具有温和的镇痛效果，减轻喉咙痛。

含有抗菌化合物，如过氧化氢和甲基乙二醛，能够抑制细菌和病毒的生长，有效缓解喉咙痛，减少病毒刺激和感染，使吞咽更顺畅，抑制咳嗽。蜂蜜中的抗氧化剂还能减少发炎，促进身体组织修复。

含有大蒜素，这是一种具有抗菌特性的化合物，有助于身体对抗病毒和细菌感染。研究发现，大蒜可以刺激白血球的产生，增强免疫系统，降低感冒风险，减轻感冒症状，加快康复。

富含碳水化合物，有助于消化；富含钾质，有助于平衡身体体液、维持神经功能和肌肉收缩能力；富含维生素B6，有助于维持免疫功能；含有一种名为“果胶”的膳食纤维，可促进排便和改善消化系统，增强免疫力。

含有薑辣素，具有抗发炎和抗氧化特性，能够减轻喉咙痛和整体发炎症状。研究显示，薑具有抗病毒特性，有助于抵抗感冒和流感。建议食用薑饼，或者将新鲜薑片浸泡在热水中10分钟，泡一杯缓解感冒的茶。

咖喱中含有大蒜、生姜和辣椒等治疗感冒的最佳食物，这些食物具有抗发炎、抗菌功效，并可减少充血问题。

富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持肠道微生物组的健康，增强免疫系统。营养师建议，如果感冒时不想吃饭，可以多吃坚果、种子和水果。如果吃不饱，可以将香蕉、提子、杏仁、腰果和南瓜籽作为零食。

营养师指出，患上感冒或流感时，不宜食用以下5类食物，以免加重不适症状：

酒精：会导致发炎和脱水，使病情恶化，并损害身体免疫系统。建议饮用由柠檬、蜂蜜和生姜制成的热饮，以缓解感冒症状。
含咖啡因食物：咖啡因是一种利尿剂，会增加排尿量，可能导致脱水。脱水会使黏液变稠，使身体更难清除黏液，从而加重充血情况并延长感冒症状。建议每天饮用不超过一两杯茶或咖啡，并改喝无咖啡因的饮品。
高糖食物：食用含糖产品，包括运动饮料，会导致血糖剧烈反应。
油炸食物：含有反式脂肪和大量不健康脂肪，会增加炎症。建议避免油腻的外卖，如炸鱼薯条、炸鸡和汉堡。
高钠食物：摄入过多盐分会导致液体滞留和脱水，从而损害身体清除黏液的能力。建议使用柠檬和香料来增加食物风味。

根据香港卫生署的资料，感冒是指上呼吸道被病毒感染所导致的疾病，症状包括流鼻水、轻微咳嗽等。季节性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在香港，流感一般于1至4月和7、8月较为流行。

症状/特征	流感	感冒
常见症状	发烧、咳嗽、喉咙痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、头痛、呕吐、腹泻等	喷嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、声嘶、头痛、发烧
并发症	支气管炎或肺炎	可能有零星发冷、连带疲倦、流汗、肌肉及关节疼痛
潜伏期	约1-4日	约1-3日
流行期	每年1月至3月，或4月及7至8月	一年四季
痊愈期	约2-7日可自行痊愈	约2-5日可自行痊愈
传染途径	透过飞沫直接传播，或经接触间接传播	吸入或接触带有传染性的呼吸分泌物
痊愈方法	充分休息、多喝水，如医生建议可服抗病毒剂减轻病情	多饮清水、进食有营养及易消化的食物、充分休息。每日可用半茶匙盐水漱口3次或以上