通化：千年参乡焕发新生，打造千亿级人参产业集群

通化：千年参乡焕发新生，打造千亿级人参产业集群

通化，素有“林海参乡”美誉，人参文化源远流长，可追溯至1700年前。这片沃土孕育出的“百草之王”，不仅承载着千年的历史沉淀，更在现代科技的赋能下焕发出新的生机。

通化人参栽培始于明朝，自古便是皇室贡品。据记载，通化人参具有补气养血、安神益智之效，深受历代帝王青睐。随着时代变迁，这味珍贵的草药逐渐从深宫内院走进寻常百姓家，成为东北人家中常备的滋补佳品。

作为人参主产区，通化将人参融入饮食文化，创造出令人惊叹的“人参宴”。这道已有140多年历史的特色宴席，经长春长白山宾馆行政总厨张家邦创新改良，现已发展出500多道精美菜品。从人参江米鸡到人参牛尾汤，每一道菜都凝聚着厨师的匠心与智慧，将人参的滋补价值发挥得淋漓尽致。

近年来，通化市积极拥抱数字化浪潮，为传统人参产业插上科技翅膀。在通化县金斗乡，林下山参种植大户杜田军率先尝到了科技带来的甜头。他承包的3000亩参地，如今已实现电子围栏全覆盖。每隔60米设置一个监控点，24小时不间断监测参地安全，不仅有效防范了野生动物侵扰和盗窃行为，还大大提升了管理效率。

更令人惊喜的是，通过电子围栏与互联网的连接，消费者可以实时查看林下山参的生长环境，真正实现从田间到餐桌的全程可追溯。这种透明化的管理模式，不仅增强了消费者的信任感，也让“通化人参”的品牌价值得到进一步提升。

在科技创新的驱动下，通化人参产业正迎来前所未有的发展机遇。据统计，2024年1至10月，通化市人参综合产值已达340亿元，同比增长41.93%。目前，通化市人参产品已涵盖食品、保健品、药品、化妆品等5大系列800多种，形成了完整的产业链条。

为了让游客更好地了解和体验人参文化，通化市推出了多条人参主题旅游线路。云岭野山参风景区、佟佳江旅游度假区、东方红西洋参药业健康科技园等景点，已成为游客感受人参魅力的热门打卡地。每年举办的“长白山老把头节”、人参美食节等活动，更是将人参文化推向高潮，吸引着全国各地的游客纷至沓来。

从千年传承到现代创新，从单一药材到全产业链，通化人参文化正以开放包容的姿态，迎接更加辉煌的未来。这片神秘的“林海参乡”，将继续书写着属于人参的传奇故事，为世界展现中华本草的独特魅力。