新会陈皮真假难辨？一文教你掌握鉴别技巧

新会陈皮真假难辨？一文教你掌握鉴别技巧

新会陈皮，被誉为“中药之王”，不仅具有独特的香味，更因其药效显著而备受人们的喜爱。然而，市面上的新会陈皮质量良莠不齐，如何辨别真假新会陈皮成为了许多人关心的问题。

新会陈皮，是产自广东省新会区的陈皮。它以广东新会特产茶枝柑的果皮为原料，经过晾晒、熟化等工艺制作而成。

新会陈皮的药用价值主要体现在理气健脾、燥湿化痰、止咳平喘等方面。因此，对于许多患有呼吸道疾病的患者来说，新会陈皮是一种非常理想的辅助治疗药物。

市场上的新会陈皮品质参差不齐，有些甚至掺杂了劣质的陈皮。那么，如何辨别真假新会陈皮呢？其实，只要掌握“看内囊”的技巧，就能轻松鉴别出真正的新会陈皮。

看内囊颜色

真正的新会陈皮果囊颜色，正常的色泽一般是米白或浅白，随着年份的增长会变成黄白，如果内囊颜色成黑褐色或茶色，那基本是通过手段做旧的假皮；再看内囊的形状，正常的陈皮内囊会呈龟裂状，并且随着年份的增加逐年慢慢脱落，20年以上的陈皮内囊会不规则的斑脱露出油孔，或有虫蛀现象，而那些号称几十年的陈皮内囊却是纹丝不动清一色一片的一定是做了手脚的假皮。

触摸内囊质地

正宗的新会陈皮，其内囊质地较软，手感细腻。如果内囊质地较硬，可能是陈皮熟化不足；如果内囊质地过软，可能是陈皮熟化过度。这些情况都会影响到新会陈皮的品质和药效。

闻香气

正宗的新会陈皮，具有浓郁的香气。如果闻不到香气，或者香气不浓，可能是陈皮存放时间过长，失去了原有的香气。这种情况也会影响到新会陈皮的品质和药效。

品尝味道

正宗的新会陈皮，味道甘甜可口。如果味道苦涩，可能是因为陈皮存放时间过长，失去了原有的甜味。这种情况也会影响到新会陈皮的品质和药效。

要辨别真假新会陈皮，只需掌握“看内囊”的技巧。就能轻松鉴别出真正的新会陈皮，避免购买到劣质的产品。