当归四款养生汤：补血活血功效佳，食用禁忌需留意

当归四款养生汤：补血活血功效佳，食用禁忌需留意

当归，这味被誉为“补血圣药”的中药材，自古以来就备受推崇。它不仅在中医中占据重要地位，更以其独特的养生价值融入了我们的日常生活。今天，就让我们一起来探索当归的神奇功效和实用的食用方法吧！

当归，学名Angelica sinensis（Oliv.）Diels，是伞形科植物当归的干燥根。它主要产于我国甘肃、四川、云南等地的高海拔地区，由于生长环境要求较高，产量较低，价格也相对较高。

在中医中，当归被认为是一味具有补血、活血、调经、止痛等多重功效的药材。它能够促进血液循环、改善血液质量，从而达到补血的目的。对于女性朋友来说，当归更是一种理想的调理月经的良药。此外，当归还具有抗炎、抗氧化、抗疲劳等作用，对于提高人体免疫力和延缓衰老也有一定的帮助。

当归的使用方法多样，可以与各种食材搭配，制作出美味又养生的汤品。下面介绍几种常见的食用方法：

当归瘦肉汤

原料：猪瘦肉200克、当归15克。

做法：把猪瘦肉切块，然后与当归一起隔水炖30分钟即可。

功效：此汤具有补血的功效，特别是针对贫血、神经衰弱的女性有一定的辅助治疗功效，而且制作方法简单，只要买个炖锅基本上就成事了。

当归党参炖猪心

原料：当归15克、猪心1个、党参10克。

做法：先把猪心处理干净，然后切开，用中药包包好党参、当归，然后将其置于猪心中用线缝起来，加适量水炖水炖煮2个小时直至猪心煮烂为止。

功效：此汤虽然做起来有点麻烦，但是其养生功效还是相当强悍的，具有益气、补血、养血之功效。另外针对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定的辅助治疗功效。

老母鸡当归汤

原料：老母鸡一只、党参15克、当归15克。

做法：买回来的老母鸡去皮、内脏之后，洗干净，不要切块，直接把党参、当归一起放到老母鸡的内脏之中。然后用武火隔水炖半个小时，改为文火炖煨，用筷子插入能插入就证明肉烂了，即可加入生姜、料酒、葱花等调味品进行调料就可了。

功效：此汤最适合女性在产后、经期结束后或者人流手术后进行进补，此汤具有补血壮体之功效，另外对慢性肝炎患者也有一定的辅助治疗功效。

当归羊肉羹

原料：羊肉500克、当归25克、黄芪25克、各调味品。

做法：把羊肉洗干净切成薄片、然后把当归、黄芪、党参等分别放入纱布袋内中，然后所起来，加入生姜、料酒、食用盐等调味品进行调味。先用武火煮沸，然后改为文火慢慢炖，炖的时间可以稍微一些。

功效：此方具有调血补血之功效，尤其适用于产后术后体虚的女性。

当归的主要功效是补血和清除体内自由基的作用，具有补血调经、活血止痛、止咳平喘等功效，当归首要的功效就是补血，对于因缺血的成人所引起的头昏眼花、面色萎黄等症状，用当归进行治疗是最恰当的，当归可以配着食物吃，如用当归和生姜煮羊肉汤能补血活血和祛寒。用当归和黄芪煲乌鸡汤，能起到补血、补虚和补肾等作用。当归的药性是有点燥烈的，所以对于阴虚的人来说是一定要注意的，乱补对身体反而是有害无益，所以如果只是偶尔、或少量地食用当归，小孩子还是可以食用的。

虽然当归的功效众多，但在使用时也需谨慎。当归的食用方法多样，比较常见的就是用于泡酒和煲汤的，当归泡酒有很好的活血补血的效果，当归煲汤它的味道可能会更加的鲜美。但是不是很不是时候都可以食用的，最佳的服用时间就是早上饭后半小时左右，这样我们的精神会很好的。另外也要注意的是经期最好别使用当归，不然容易导致月经量过多时间延长等现象出现的。

此外，当归性温，虽然一般人吃了不会上火，但有上火症状如牙痛、咽喉肿痛者应慎用，以免加重病情。四是为免引邪入内，感冒、发烧者慎用当归；当归既补血也活血，故各种出血患者、月经过多或有出血倾向者不宜用。

当归不仅在传统中药中大放异彩，在现代生活中也焕发出了新的生机。比如，多特瑞推出的当归香薰精油，就将当归的功效以全新的方式呈现出来。这种精油萃取自当归根部，萃油率仅为0.12%，每一滴都凝聚着当归的精华。使用时，可以搭配乳香油或天竺葵香薰精油等，营造出宁静或花海的氛围，带来身心的舒缓和放松。

当归，这味传承千年的中药材，以其独特的功效和多样的使用方法，成为了我们日常养生的得力助手。无论是炖汤、泡茶还是制成精油，当归都能以其独特的方式融入我们的生活，为我们的健康保驾护航。你还在等什么？快来get这份补血秘籍吧！