青海乐都：小辣椒做成大产业，年创收6.54亿元

青海乐都：小辣椒做成大产业，年创收6.54亿元

“三弯一勾”的独特造型，皮薄肉厚的细腻口感，浓郁的辣味中带着一丝清甜，这就是青海省海东市乐都区的特产——乐都长辣椒。作为国家地理标志认证的著名特产，乐都长辣椒不仅在当地广受欢迎，还远销至山东、河南等地，成为农民增收的重要来源。

乐都长辣椒以其独特的外观和卓越的品质赢得了消费者的青睐。其果实呈长羊角形，果面有褶皱，单果重约150克，最大可达350克。这种辣椒不仅辣度适中，而且富含维生素C和胡萝卜素，营养价值极高。乐都长辣椒适应性强，抗病高产，无论是日光温室、塑料大棚还是海拔2100米以下的露地，都能茁壮成长。

乐都长辣椒不仅是餐桌上的美味，更是乐都区农业发展的“金名片”。据统计，2023年乐都区蔬菜种植面积达11万亩，总产量31.6万吨，实现产值6.54亿元，其中乐都长辣椒占据了重要份额。乐都区通过打造特色品牌，健全产业链、畅通供应链、提升价值链，逐步形成了以乐都长辣椒为代表的特色农产品IP。

为了确保乐都长辣椒的品质，乐都区大力推广无公害、绿色、有机农产品标准化生产技术。全区设施温棚数量近1万栋，建成标准化种植基地39个，每个基地都严格按照“统一品种、统一生产管理、统一产品品牌、统一包装标识”的标准模式运作。在高店镇东门村的现代化日光温室大棚里，电子显示大屏实时监控湿度和温度，滴灌设备和全自动通风口确保了最佳生长环境。这种科技含量高的生产方式，让乐都长辣椒的品质得到了充分保障。

乐都区高度重视乐都长辣椒产业的发展，出台了一系列扶持政策。政府不仅在基础设施建设上加大投入，还积极引导农户采用标准化生产技术。同时，乐都区还成立了绿色果蔬发展协会，通过建设产业和品牌联盟，建立完善的品牌营销和监管机制，为乐都长辣椒的品牌保护提供了有力支持。

乐都长辣椒的品牌效应日益凸显，不仅在国内市场广受欢迎，还成功出口到俄罗斯等地。在乐都区繁华街区的“优农臻品”专卖店，乐都长辣椒作为主打产品，通过线上线下同步销售的方式，将这份“火辣”的美味送到了全国各地的餐桌上。据统计，乐都长辣椒产业每年为周边群众提供就业岗位2万余人次，实现务工收入200余万元，真正成为了农民增收致富的“金钥匙”。

随着乡村振兴战略的深入推进，乐都长辣椒产业正迎来新的发展机遇。乐都区将继续加大品牌建设和市场开拓力度，进一步提升乐都长辣椒的知名度和市场竞争力。同时，乐都区还将积极探索辣椒深加工产业，开发更多高附加值的产品，延长产业链，让乐都长辣椒真正成为乡村振兴的“火辣”明星。