降胆固醇就吃山楂：三种作用机理+六种搭配方案

降胆固醇就吃山楂：三种作用机理+六种搭配方案

近年来，随着生活水平的提高，高脂饮食的摄入量陡增，营养过剩导致高血脂问题日益严重，甚至在青少年人群中也逐年提高。在中医食疗中，山楂是一种常见的药材，可以帮助改善高密度脂蛋白胆固醇。通过食用山楂粥或其他含山楂的食物，不仅可以健脾和胃，还能有效降低胆固醇。这对于高胆固醇、高血压、冠心病及消化不良的人来说是个不错的选择。只需简单几步，就能在家自制美味健康的山楂粥，让你轻松享受健康生活。

山楂可消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。是一个较多方位降脂的中药材，其降脂机制为：

1） 抑制内源性脂类的合成：
山楂的槲皮素和金丝桃苷抑制胆固醇合成的关键酶（HMG-CoA还原酶）的活性；

2） 抗脂质过氧化：
机体在氧化代谢过程中产生过多的活性氧自由基（ROS），可引起脂质过氧化的链式自由基反应，造成膜脂质破坏，引起脂代谢紊乱、动脉粥样硬化等，因此清除体内多余自由基、减少机体脂质化是降血脂的重要方向。

3） 提高HDL-C的活性和数量：
HDL-C 能与 LDL-C 竞争血管壁细胞浆膜的受体，抑制 LDL-C 在血管壁的堆积，并通过胆固醇的逆转运使得游离的胆固醇转送到肝脏进行代谢，加速其转化和清除。山楂总三萜酸对肝细胞合成胆固醇有抑制作用，能上调HDL受体数。

1. 洗净的上海青切小段，备用。

2. 砂锅中注入适量清水，倒入山楂干、田七。

3. 用大火稍煮一会儿至药材析出有效成分。

4. 倒入洗好的大米，拌匀。

5. 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

6. 揭盖，倒入切好的上海青，拌匀。

7. 煮约2分钟至熟。

8. 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。

9. 完成。

1. 山楂陈皮茶
   山楂干3片，陈皮1片，热水冲泡即可。 促.进消/化，健/脾去/湿，适合吃肉比较多，容易生湿的人。

2. 山楂苦荞茶
   山楂干3片，苦荞2克，热水冲泡即可。 化.解痰瘀，让气血流通无阻。

3. 山楂红茶生姜汤
   炒山楂30g、红茶10g、生姜10g，放入养.生壶煮10分钟，加入红茶再煮5分钟即可。 活皿化yu，打通气运行的通道。

4. 山楂红糖水
   山楂干30g、红糖20g，山楂干放入养.生壶先煮30分钟，加入红糖再煮5分钟即可。 又通又补，促进瘀血排出，可以催经zhi痛，适合经期推迟，痛经，痛经的女性。

5. 山楂双桂茶
   山楂6克，桂圆肉6颗，桂花2克，山楂、桂圆肉放进养生壶煮30分钟，关火放入桂花盖焖泡10分钟即可。 行.气散瘀，补脾养🩸，温胃散寒 ，适合有点瘀、有点虚、有点寒的人喝。

6. 山楂艾叶水
   山楂10g，艾叶6g，加水烧开，转小火心煮15分钟即可。 适合宫寒皿瘀的女生，能促.进子宫皿液循环，帮助排出瘀皿，缓.解痛经，改.善月经量少，色暗等问题。

1. 胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜食用。

2. 孕妇、过量人群不宜服用。

3. 不宜与猪肝、南瓜、黄瓜、胡萝卜及海产品搭配。

4. 山楂不宜与猪肝、南瓜、黄瓜、胡萝卜及海产品搭配食用。

山楂作为一种传统中药材，在中医食疗中常用于健脾消食、降脂等。通过食用山楂粥或其他含山楂的食物，不仅可以健脾和胃，还能有效降低胆固醇。这对于高胆固醇、高血压、冠心病及消化不良的人来说是个不错的选择。只需简单几步，就能在家自制美味健康的山楂粥，让你轻松享受健康生活。