从东坡肘子到毛血旺：眉山六家特色餐厅指南

从东坡肘子到毛血旺：眉山六家特色餐厅指南

眉山，这座孕育了大文豪苏东坡的古城，不仅有着深厚的文化底蕴，更有让人垂涎三尺的美食。从百年老店到特色餐馆，每一道菜都凝聚着眉山的历史味道。今天，就让我们一起来探索眉山最具代表性的六家特色餐厅，感受东坡故里的美食魅力。

眉州东坡酒楼，这个名字对于美食爱好者来说如雷贯耳。创始人王刚从16岁开始学厨，经过不懈努力，终于在北京创立了这家以传播东坡饮食文化为己任的餐厅。

特色菜品：东坡肘子

东坡肘子是眉州东坡酒楼的招牌菜，也是苏东坡先生的拿手菜。这道菜选用优质猪肘，经过独特的烹饪工艺，使得肉质酥烂而不腻，入口即化。搭配特制的姜汁，香气四溢，是绝对的米饭杀手。

推荐理由

• 文化传承：作为苏东坡故里眉山的美食名片，东坡肘子承载着千年的文化记忆。
• 口味独特：肥而不腻，软烂适中，是体验正宗川菜的不二之选。
• 环境优雅：餐厅装修典雅，充满古典气息，是品味美食、感受文化的好去处。

马旺子饭店是眉山最负盛名的老字号之一，已有百年的经营历史。这家店的毛血旺，凝聚了马家四代人的心血，是眉山人引以为傲的美食名片。

特色菜品：毛血旺

马旺子的毛血旺，麻、辣、香、烫、嫩，五味俱全。精选新鲜猪血和各种时令蔬菜，搭配特制的麻辣汤底，每一口都让人欲罢不能。特别推荐冬天来一碗，保证让你从头暖到脚。

推荐理由

• 百年传承：历经四代人经营，味道始终如一。
• 地道口味：麻、辣、香、烫、嫩五味俱全，是体验正宗川菜的必点菜品。
• 价格亲民：作为一家百年老店，价格却十分亲民，是性价比之选。

德园楼是眉山著名的特色小吃店，以其藤椒钵钵鸡闻名遐迩。这家店的钵钵鸡，麻辣鲜香，皮脆肉嫩，是眉山人最爱的小吃之一。

特色菜品：藤椒钵钵鸡

德园楼的藤椒钵钵鸡，选用新鲜的鸡肉，搭配特制的藤椒汤底，麻辣鲜香，回味无穷。特别推荐夏天来一碗，既能解暑又能开胃。

推荐理由

• 特色鲜明：藤椒味独特，麻而不燥，香而不腻。
• 食材新鲜：每天现做现卖，保证每一口都是最新鲜的味道。
• 价格实惠：作为一家小吃店，价格十分亲民，是体验眉山街头美食的绝佳选择。

苏家大院是眉山知名的火锅店，以其浓郁的汤底和新鲜的食材闻名。这家店的火锅，汤底浓郁，食材新鲜，是眉山人最爱的火锅店之一。

特色菜品：特色火锅

苏家大院的火锅，汤底浓郁，食材新鲜，是眉山人最爱的火锅店之一。特别推荐他家的鲜毛肚和嫩牛肉，涮完之后鲜嫩可口，蘸上特制的干碟，简直是人间美味。

推荐理由

• 汤底浓郁：采用多种中药材和香料熬制，味道醇厚。
• 食材新鲜：所有食材都是当天采购，保证新鲜。
• 环境舒适：大院式的装修风格，宽敞明亮，适合家庭聚餐和朋友聚会。

眉州老坛子是眉山著名的特色餐厅，以其泡椒爆炒肝腰闻名。这家店的菜品，酸辣爽口，鲜嫩多汁，是眉山人最爱的下饭菜之一。

特色菜品：泡椒爆炒肝腰

眉州老坛子的泡椒爆炒肝腰，酸辣爽口，鲜嫩多汁，是眉山人最爱的下饭菜之一。特别推荐搭配一碗白米饭，保证让你吃到撑。

推荐理由

• 口味独特：泡椒的酸辣与肝腰的鲜嫩完美结合。
• 食材新鲜：所有食材都是当天采购，保证新鲜。
• 价格实惠：作为一家特色餐厅，价格十分亲民，是体验眉山家常菜的绝佳选择。

东坡十碗菜是眉山的传统宴席，也是眉山人最爱的宴席之一。这道菜源自苏东坡的家宴，经过数百年的传承和发展，已经成为眉山宴席文化的代表。

特色菜品：传统十碗菜

东坡十碗菜，顾名思义，由十道菜组成，包括东坡肘子、东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡竹荪、东坡豆花、东坡泡菜、东坡肘子、东坡肘子、东坡肘子。每一道菜都凝聚着东坡先生的美食智慧，是体验眉山传统宴席文化的最佳选择。

推荐理由

• 文化传承：源自苏东坡的家宴，凝聚着千年的文化记忆。
• 菜品丰富：十道菜各具特色，能满足不同口味的需求。
• 适合宴请：作为传统宴席，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。

眉山的美食，就像这座城市一样，既有深厚的文化底蕴，又有现代的创新精神。无论是百年老店的毛血旺，还是特色餐馆的东坡肘子，每一道菜都凝聚着眉山的历史味道。所以，下次来眉山，不妨走进这些特色餐厅，感受一下东坡故里的美食魅力吧！