母乳低聚糖：结构、功能与婴儿健康

母乳低聚糖：结构、功能与婴儿健康

母乳低聚糖（HMOs）是母乳中仅次于乳糖和脂类的第三大营养成分，对婴儿的健康和发育具有重要作用。本文将详细介绍母乳低聚糖的结构种类及其六大生物学功能。

无论对足月儿还是早产儿，母乳喂养都是最自然和最佳的喂养方式。母乳低聚糖（human milk oligosaccharides, HMOs）在成熟乳中的含量为 5~ 15 g/L，在初乳中的含量更高，达到 2025 g/L。HMOs 是由 323 个单糖组成的低聚糖，其核心单元结构包括葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）、N-乙酰氨基葡萄糖（GlcNAc）、岩藻糖（Fuc） 和唾液酸（Neu5Ac）。

母乳低聚糖的六大生物学功能

1. 益生元作用：调节婴儿肠道菌群组成

母乳低聚糖具有益生元的功能，能够抵抗胃酸和消化酶的破坏，选择性地促进双歧杆菌和乳杆菌等有益菌的生长，同时抑制有害菌的生长。这种作用对于建立健康的肠道菌群至关重要。

2. 预防病原体黏附肠道

许多病原体需要附着在肠道上皮细胞表面才能引起感染。母乳低聚糖与肠道细胞表面的糖链结构相似，可以竞争性地与病原体结合，阻止其黏附到上皮细胞上，从而降低感染的风险。

3. 免疫调节作用

新生儿的免疫系统尚未发育成熟，母乳低聚糖通过多种机制调节免疫系统。它可以直接作用于肠上皮细胞，影响细胞的增殖、分化和凋亡，同时通过调节肠道微生物群间接影响免疫系统的发育。

4. 抗病毒活性

母乳低聚糖具有抗病毒作用，可以促进免疫系统的成熟，调节T细胞应答，刺激上皮细胞的免疫反应，并通过影响肠道微生物群来抑制病毒的感染。

5. 预防坏死性小肠结肠炎（NEC）

临床研究发现，母乳喂养的婴儿患坏死性小肠结肠炎的风险显著降低。研究显示，母乳中的特定低聚糖，如二唾液酸-N-四糖（DSLNT），具有预防NEC的作用。

6. 促进大脑发育

婴儿大脑的快速发育需要充足的营养支持。母乳低聚糖中的唾液酸基化低聚糖是大脑神经节苷脂的重要组成部分，对神经发育和认知功能有重要作用，有助于促进婴儿大脑的健康发育。

参考文献

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