武汉研发皱叶菜走红高端餐饮，维C含量达猕猴桃2.5倍

武汉研发皱叶菜走红高端餐饮，维C含量达猕猴桃2.5倍

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https://news.hubeidaily.net/pc/c_3331266.html

“这道菜看起来皱巴巴的，但口感却十分鲜嫩，而且营养价值极高。”在武汉一家高端餐饮店内，顾客们正在品尝一道名为“皱叶菜”的特色菜品。这道菜不仅外观独特，口感柔嫩清甜，更因其极高的营养价值而备受追捧。它就是由武汉亚非种业有限公司研发培育的新型蔬菜——亚非皱叶菜。

亚非皱叶菜是一种营养价值极高的新型保健蔬菜，属于十字花科芸苔属。其最显著的特点是维生素C含量极高，每100克中维生素C含量高达152毫克，是猕猴桃的2.5倍。此外，皱叶菜还富含叶酸和β胡萝卜素等多种营养物质，非常适合孕妇和儿童食用。其通体亮绿，叶肉肥厚，煮后颜色更加翠绿欲滴，具有久煮不变色的特点。

目前，亚非皱叶菜已在武汉市多家高端餐饮连锁店推出，市场前景广阔。这款蔬菜的推广种植面积已达近万亩，主要供应国内高端市场，有望成为武汉市的知名品牌。在武汉梦时代等商超，皱叶菜每斤售价20多元，因其独特的口感和营养价值，常常供不应求。

亚非皱叶菜的成功研发和推广，不仅为消费者带来了新的健康选择，也为农民增收开辟了新途径。据武汉亚非种业有限公司相关负责人介绍，皱叶菜的亩产年收入可达1万元，且采收期长达半年，从10月下旬起即可分批采收，持续至次年3月。目前，皱叶菜主要供应武汉市的知名连锁店及宾馆酒店，预计技术成熟后亩产量可达2000斤以上。

武汉市农业技术推广中心高级农艺师祝花表示，近年来，经过在江夏、新洲、长江新区、东西湖、黄陂、汉南等地试种，皱叶菜在目前处于示范推广阶段，总面积在1000亩左右，亩产值达万元。为加快科技成果转化落地的步伐，武汉市农技中心创新服务模式，技企结合，抱团服务，把最新最优的品种推广到田间地头，帮助农民增收，助力乡村振兴。

随着人们健康意识的提升和对高品质生活的追求，亚非皱叶菜凭借其独特的营养价值和口感，正逐渐成为高端餐饮市场的新宠。未来，随着种植技术的不断成熟和推广力度的加大，亚非皱叶菜有望从武汉走向全国，为更多消费者带来健康美味的全新选择。