王守国医生教你：冬季骨折康复的饮食指南

王守国医生教你：冬季骨折康复的饮食指南

“冬季是骨折高发季节，合理的饮食对骨折康复至关重要。淮安市第一人民医院骨科主任医师王守国建议，骨折患者应注重营养均衡，合理搭配饮食，以促进骨折愈合和身体康复。

冬季气温下降，人体肌肉和血管收缩，导致灵活性和反应速度降低，容易发生跌倒和骨折。特别是老年人，由于骨质疏松和平衡能力下降，更容易在湿滑的地面上摔倒。据统计，60岁以上老年人在冬季常见的意外伤害中，肋骨骨折、桡骨远端骨折和多处挫伤占比较高，其中肋骨骨折占比高达49%。

合理的饮食调配不仅能保证脏腑功能正常，维护人体健康，还能调治疾病，达到补益气血、强身健骨的作用。王守国医生建议，骨折患者应注重以下几类食物的摄入：

• 富含钙质的食物：钙是骨骼的主要成分，对骨折愈合至关重要。患者应多食用牛奶、酸奶、豆浆、豆腐等富含钙质的食物。特别是老年人，由于骨质疏松，更需要积极补钙。

• 高质量蛋白质：蛋白质是肌肉和骨骼修复的重要原料。患者应适量摄入肉类、鱼类、禽肉、蛋类、豆类和坚果等富含优质蛋白的食物。

• 维生素C丰富的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨骼愈合至关重要。患者应多食用柑橘类水果、草莓、辣椒、番茄等富含维生素C的水果和蔬菜。

• 含锌食物：锌参与骨骼代谢和维生素D的活性化，有助于增强钙的吸收。患者可适量食用豆类、谷物、蘑菇、海鲜等含锌丰富的食物。

除了上述推荐的食物，王守国医生还提醒患者要注意以下饮食禁忌：

• 控制盐分摄入：高盐食物会干扰钙的吸收，应避免食用咸菜、腌制品等。

• 限制咖啡因摄入：浓茶和咖啡中的咖啡因可能抑制钙的吸收，应适量饮用。

• 避免油腻和辛辣食物：这类食物可能影响伤口愈合，应尽量避免。

• 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于新陈代谢和骨折愈合。

骨折康复分为早期、中期和后期，各阶段的饮食重点也有所不同：

• 早期（术后1-2周）：以清淡易消化为主，多吃蔬菜、水果和豆制品，避免油腻食物。

• 中期（术后2-4周）：补充优质蛋白、钙和维生素，适量摄入鱼、瘦肉、奶制品及海带、花生等。

• 后期（术后4周后）：均衡摄入含钙、铁、磷、锌的食物，如芝麻、蘑菇、海藻等，全面促进骨骼再生。

总之，在骨折恢复期间，应注重营养均衡，遵循医生建议，并结合自身情况调整饮食，以促进快速而健康的康复。