南通紫菜：从276公里海岸线到10亿级产业

南通紫菜：从276公里海岸线到10亿级产业

江苏南通，这座拥有276公里海岸线的海滨城市，正以其独特的海洋资源和先进的养殖技术，孕育出年产值超10亿元的紫菜产业。南通紫菜，不仅成为当地渔民的“金饭碗”，更以其优良品质赢得了国内外市场的广泛认可。

南通紫菜的生长环境堪称得天独厚。这里位于长江入海口北侧，东临黄海，拥有长达276公里的海岸线，占江苏省海岸线总长的三分之一。南通海域风浪较大、潮流通畅，富含营养盐，非常适合紫菜的生长。紫菜是一种喜冷凉、耐干旱的藻类植物，适宜光照强度为5000～6000勒克斯。南通的海洋环境恰好满足了这些条件，为紫菜提供了理想的生长场所。

南通紫菜的养殖过程严格遵循科学管理，从苗种培育到成品加工，每一步都凝聚着养殖户的智慧和汗水。

在苗种培育阶段，每年都会从养殖海域内精选优质紫菜品种进行培育。在育苗之前，还会对培育好的丝状体进行分类，以确保苗种品质的稳定。海上养殖则采用现代化的养殖技术，南通的紫菜养殖基地远离海岸线110公里，有效避免了近海污染的影响。养殖基地占地约30万平方米，为紫菜提供了广阔的生长空间。

在加工环节，南通紫菜生产企业引进了日本等国的先进设备和技术。一次加工厂占地面积约为4620平方米，拥有六条日网公司原装生产线，年产能达1亿枚。从原藻的目视挑选到清洗切割，每一道工序都严格把关。二次加工厂占地面积更是达到25000平方米，配备了全自动海苔胶膜机和卷海苔机器，还引进了日本先进的全自动高感度异物选别机以及金属探测仪，极大地提高了成品质量。

品质管理是南通紫菜赢得市场认可的关键。品质管理科负责监督工厂的整体卫生状况，每天都会取样化验，根据所得出的pH值、水分活性、盐分含量等各项数值来调整生产管理，确保产品质量的稳定性。

南通紫菜主要养殖品种为条斑紫菜，这种紫菜具有生长快、产量高、口感好等特点。经过多年的培育和改良，南通条斑紫菜在品质上有了显著提升，不仅在国内市场占据重要地位，还远销日本、韩国、东南亚等国家和地区。

在2024年海苔品牌排行榜中，多家南通紫菜加工企业榜上有名。例如，江苏瑞雪海洋科技股份有限公司旗下的“渔禾岛”品牌，以及南通海达水产食品有限公司的“海达屋”品牌，都凭借其优质的产品和良好的市场表现获得了较高的排名。这些企业不仅在生产技术上不断创新，还注重品牌建设和市场开拓，使南通紫菜的知名度和影响力不断提升。

南通紫菜的成功，离不开当地政府的大力支持和引导。近年来，南通市积极发展海洋经济，推动紫菜产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。通过科技创新和产业升级，南通紫菜产业正朝着更加绿色、环保、可持续的方向迈进。

随着人们对健康饮食的日益重视，紫菜作为一种富含碘、蛋白质及多种维生素的海洋食材，市场需求持续增长。南通紫菜产业正抓住这一机遇，不断提升产品质量和附加值，为当地经济发展注入新的活力。