感冒恢复期，除了鸡汤还能吃什么？

感冒恢复期，除了鸡汤还能吃什么？

感冒恢复期，医生推荐喝鸡汤？这确实是一个常见的建议。但除了鸡汤，还有哪些食物更适合感冒恢复呢？让我们从营养学和中医调理的角度，全面探讨这个问题。

感冒恢复期，身体需要充足的营养来支持免疫系统的修复和重建。北京协和医院临床营养科主任于康表示，不管是住院期还是康复期，患者食物尽可能细软，避免油腻刺激性食物。建议对患者进行临床监测时，还要注意营养状况和代谢水平监测等。

具体来说，感冒恢复期的营养需求包括：

1. 充足的能量供应：感冒期间，身体代谢率会升高，需要更多的能量来支持免疫系统的运作。因此，恢复期应该保证足够的热量摄入。

2. 优质蛋白质：蛋白质是构成免疫细胞和抗体的主要成分。富含优质蛋白质的食物有新鲜的牛肉、鸡鸭鱼肉、蛋类、牛奶及奶制品。此外，不要忽视大蒜这个“健康卫士”，建议每天吃两个蒜瓣。大蒜不仅能抗氧化，还能提升人体的免疫力和抗病毒能力，对巨细胞病毒有抑制作用，可促进T淋巴细胞转化，增加白细胞和巨噬细胞的活性。

3. 维生素和矿物质：维生素C能增加白细胞吞噬细菌的能力，提升血液中干扰素的含量。而维生素E是自由基的克星，也可促进抗体产生，增强免疫细胞的作用。B族维生素则与人体内抗体、白细胞的产生有关，缺乏B族维生素会影响淋巴细胞的数量及抗体的产生。此外，矿物质也是影响免疫力的重要角色之一。普通人平时并不知道自己到底缺乏什么维生素，不妨补充专门添加了微量矿物质元素的综合维生素补充剂，不仅能让人精力充沛，也能提高免疫力。

4. 充足的水分：感冒时，身体会通过出汗、呼吸等方式失去大量水分。因此，多喝水对于维持水电解质平衡、促进新陈代谢非常重要。

1. 富含维生素C的水果：维生素C是强大的抗氧化剂，能够增强免疫力。橙子、柠檬、猕猴桃等水果富含维生素C，有助于身体抵抗病毒。

2. 优质蛋白质来源：除了鸡肉，其他动物性食品如鱼、虾、牛肉等也是优质蛋白质的良好来源。植物性蛋白如豆类、坚果等也可以作为补充。

3. 多糖类食物：研究显示，食用真菌（如香菇、木耳、银耳、竹荪等）、植物多糖（如魔芋、莼菜、萝卜等）等多糖类食物有助于提高身体的免疫力，尤其是香菇中已被证实含有一种干扰素诱导剂，能干扰病毒蛋白质的合成，提高人体的抗病毒能力。但并不是短时间内大量吃多糖类食物就能提高免疫力，而是要长期有规律地摄入。

4. 大蒜等具有抗病毒作用的食物：大蒜不仅能够抗氧化，还能提升人体的免疫力和抗病毒能力，对巨细胞病毒有抑制作用，可促进T淋巴细胞转化，增加白细胞和巨噬细胞的活性。

中医讲究辨证施治，在感冒恢复期，可以根据个人体质和症状选择合适的食疗方案。

1. 寒性体质：表现为阳气不足，畏寒怕风，手脚冷，喜热饮，易疲劳困倦，大便稀薄，如有咳嗽，也不剧烈，偶有少许白色清稀痰或者泡沫痰。建议多吃甘温益阳的食物，如牛羊肉、葱、姜、花椒、胡椒等，少食生冷寒凉食物，如冷饮和藕、西瓜等水果。推荐以下食疗药膳。
   紫苏生姜羊肉汤。 生姜10克，紫苏叶10克，陈皮5克，羊肉150克。以上焯水后，一起炖汤，大火烧开后改小火焖煮1.5小时左右即可，适用于流感后怕冷畏寒。
   花椒蒸橙子。蜀椒（花椒）15~20粒，红糖少许，橙子一整个。将橙子顶端削去，花椒纳入橙子中，红糖少许，隔水蒸20分钟，适用于流感后咳白色痰。

2. 热性体质：主要表现为怕热汗出、咽喉肿痛明显、咳嗽、咳黄痰、流黄涕、口渴等症状。建议多吃清热甘寒的食物，如川贝、梨、藕、罗汉果、青橄榄、鱼腥草、柿子等，少吃辛辣温热食物。推荐以下食疗药膳。
   桑菊薄荷饮。桑叶6克，菊花6克，薄荷3克，淡竹叶15克，蜂蜜少许，加适量水，煮沸，代茶频服。适用于咽喉肿痛。
   枇杷花青橄鸽子汤。枇杷花20克（鲜品用40克），枇杷叶5片（刷去叶面毛），青橄榄5个，南北杏15克，鸽子1只。以上食材洗净后装入砂锅同炖，炖熟后去除布袋，以少量盐调味即可。适用于咽痛、牙龈肿、口腔溃疡等。
   凉拌鱼腥草。新鲜鱼腥草（折耳根）200克，洗净后切成小段，少许盐、麻油凉拌后食用，适用于咳嗽痰黄。

3. 燥性体质：主要表现为咽喉干痒，咳嗽无痰或极少痰，心烦易怒，身体消瘦、皮肤干燥，有时会有烘热感，口渴时喜欢喝冷饮，容易失眠，大便偏干，小便短少等症状，建议润燥养肺，多吃生梨、银耳、百合、茭白、荸荠等白色食物，以及鸭蛋、芝麻、绿豆、冬瓜、海蜇等。推荐以下食疗药膳。
   冰糖炖雪梨。将整梨切块，放入清水、冰糖一起煮，大火煮开后再小火熬制5到10分钟即可。食用时可将汤汁和梨肉一起吃掉。适用咳嗽痰不多的情况。
   五汁饮。梨80~100克、荸荠50克、鲜莲藕50克、鲜芦根50克、鲜麦冬10克。榨汁为饮，味道清甜，老少咸宜，适用于口干、咽干明显的情况。
   沙参养肺汤。沙参15克，玉竹15克，猪心100克，猪肺100克。将沙参、玉竹用纱布袋包好，与洗净的猪心、猪肺及葱段同置砂锅内加水，先用武火煮沸后改用文火炖2小时，稍加盐调味即可。适用于咳嗽频繁、无痰、心率快的情况。

4. 湿性体质：主要表现为全身困重、倦怠乏力不想动、痰多不渴、常感胸腹胀，经常便溏，小便不多。宜常食祛痰除湿之品，如山药、薏苡仁、扁豆、赤小豆、白果、陈皮、豆蔻、白萝卜等。推荐食疗以下药膳。
   三子陈皮瘦肉汤。紫苏子9克，白芥子9克，莱菔子9克，陈皮5克，瘦肉150克。将三子用纱布袋包好，放入清水、瘦肉一起煮，大火煮开后再小火炖1小时即可。适用咳嗽痰多难出的情况。
   祛湿茶饮。藿香5克，佩兰5克，陈皮3克，法半夏3克。开水焖泡代茶饮，适用于身体困重的情况。

5. 虚性体质：主要表现为肢体疲乏、面色苍白、气短懒言、食欲减退、精神不振、小便无力、大便不爽、汗多等。宜食用健脾益气之品，如西洋参、太子参、白术、白扁豆、薏苡仁、黄芪、杜仲、当归、丹参、泥鳅、黄鳝等。推荐以下食疗药膳。
   泥鳅参芪汤。泥鳅5条，党参、黄芪各10克，山药50克，生姜5片，红枣5枚。泥鳅去除内脏和鳃，开水烫去黏液，处理干净后放油锅中煎黄，和其他中药一起加温水炖汤，可补虚敛汗，适用于流感后的低热咳嗽、动辄汗出等的情况。
   山药茯苓粥。新鲜山药50克，茯苓10克，大米50克，煮粥服用。

1. 清淡饮食：感冒恢复期应避免油腻、辛辣食物，以免加重胃肠负担。

2. 少量多餐：可以采取少量多餐的方式，减轻消化系统的负担。

3. 保持水分：多喝水或清淡的汤水，保持充足的水分摄入。

4. 个体差异：根据个人体质和症状调整饮食，如有必要，可咨询专业医生或营养师。

5. 规律作息：良好的睡眠有助于身体恢复，应保证充足的休息时间。

6. 适度运动：适当的轻度运动如散步有助于提高免疫力，但应避免剧烈运动。

7. 情绪管理：保持良好的心态，避免过度焦虑和压力。

通过合理的饮食调理，不仅能缓解感冒症状，还能为身体提供必要的营养支持，帮助更快恢复健康！