5毛一斤的冬瓜富含多种维生素，教你做外酥里嫩的鸡肉丸子

5毛一斤的冬瓜富含多种维生素，教你做外酥里嫩的鸡肉丸子

寒冬时节，绿色蔬菜大量减产，为了给身体补充足够的营养，除了土豆、白菜之外，建议大家可以多吃一些冬瓜。冬瓜才5毛一斤，却富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节身体内的水分平衡，促进新陈代谢。冬瓜还含有一种叫做丙醇二酸的物质，有助于抑制体内的糖类转化为脂肪，对于减肥和降血糖具有一定的帮助。此外，冬瓜中的一些成分还有助于扩张血管、降低血压、保护心脏健康。

接下来，分享一个冬瓜的好吃做法——炸丸子，它比白萝卜更适合，和鸡肉搭配在一起，冬瓜的清甜与鸡肉的鲜嫩完美结合，外酥里嫩的口感让人回味无穷，大家一定要试试！

冬瓜鸡肉丸子

食材：

• 冬瓜500克
• 鸡肉300克
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 面包糠50克
• 油适量

做法：

1. 将冬瓜洗净去皮，切碎备用。准备一个搅拌碗，用于后续的搅拌工作。
2. 将绞好的鸡肉放入搅拌碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，用勺子搅拌均匀。
3. 将切好的冬瓜块放入鸡肉糜中，用勺子搅拌均匀，使冬瓜与鸡肉糜充分混合。
4. 取适量混合好的肉糜，在手中揉成小圆球，做成丸子的形状。
5. 将面包糠倒入一个平盘中，将做好的丸子均匀沾上面包糠。
6. 锅中加入足够的油，烧至五、六成热时（约180℃），放入沾好面包糠的丸子，中火炸至两面金黄酥脆。
7. 用漏网捞出炸好的丸子，放在厨房纸上吸去多余的油份。

注意事项：

1. 炸制时注意火候的控制，避免炸焦。
2. 可以根据个人口味加入适量的调料调整味道。
3. 使用新鲜的鸡肉糜和冬瓜能够提高菜肴的口感和营养价值。