“锅包肉大赛”带火吉林经济：销量暴增8倍，旅游收入增长38%

“锅包肉大赛”带火吉林经济：销量暴增8倍，旅游收入增长38%

引用

中国经济网

等

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来源

1.

http://m.ce.cn/bwzg/202407/10/t20240710_39064792.shtml

2.

https://news.cctv.com/2024/07/07/ARTIygQ64cWZH2bbyq9ljNMr240707.shtml

3.

http://jl.people.com.cn/n2/2024/0630/c349771-40896278.html

4.

https://www.guancha.cn/politics/2024_07_03_740127.shtml

5.

http://www.news.cn/local/20240708/6a9304f9ecc643e79919f4ba149d761e/c.html

6.

https://www.sznews.com/news/content/2024-07/04/content_31060761.htm

7.

https://news.cnjiwang.com/jwyc/202407/3862579.html

2024年6月29日至30日，一场别开生面的“世界锅包肉大赛”在吉林省吉林市举行。这场看似简单的美食比赛，却在短短几天内掀起了一场席卷全城的“锅包肉热”，不仅让这道东北经典菜肴火遍全国，更带动了当地经济的蓬勃发展。

大赛期间，吉林市锅包肉销量呈现井喷式增长。据商务部门统计，开赛当天全市2万余家餐厅累计销售锅包肉10.4万份，是往年同期的8.92倍。自发布大赛消息以来，全市锅包肉累计销量更是高达56万份，平均每家餐厅日销超过500份。

锅包肉大赛的举办，不仅带动了餐饮业的发展，更吸引了大量游客纷至沓来。据统计，6月28日至30日期间：

• 吉林站到达人数7.98万人，同比增长30.18%
• 高速公路重点点位车流量达11.56万台次，同比增长30.59%
• 60家住宿单位平均入住率74.76%，部分高端酒店如世贸万锦大酒店更是达到满房状态

为持续放大锅包肉大赛的带动效应，吉林市政府推出一系列配套措施：

• 拟组建“锅包肉办公室”，专门负责锅包肉的推广与传播
• 推出锅包肉美食地图和大赛纪录片
• 组织获奖选手所属饭店开展消费惠民活动
• 打造“八碟八碗”特色美食系列

吉林市此次成功并非偶然，而是借鉴了其他城市的成功经验。正如经济日报评论所言，吉林市通过这场大赛实现了从“等客来”到“引客来”的转变。这种主动出击的策略，与此前淄博烧烤、天水麻辣烫等案例异曲同工，都是通过挖掘地方特色美食的社交属性，制造话题引爆流量。

吉林市的目标显然不只是短期的流量红利。作为“旅游文化名城”，该市正致力于将锅包肉打造成继“雾凇”“滑雪”之后的又一张城市名片。通过美食与文旅的深度融合，推动地方经济的可持续发展。

当前，吉林市正积极谋划锅包肉产业的长远发展。一方面，通过组建锅包肉办公室，建立长效推广机制；另一方面，推动锅包肉预制菜的开发，拓展产业链条。可以预见，未来锅包肉有望成为继柳州螺蛳粉之后又一个通过美食带动地方经济发展的成功案例。

吉林市通过世界锅包肉大赛的成功实践，不仅展示了美食文化的魅力，更探索出一条以美食带动文旅、以文旅促进经济发展的新路径。这道外酥里嫩、酸甜可口的锅包肉，正成为推动吉林市高质量发展的新引擎。