香软可口芽菜肉包：从材料选购到蒸制的完整制作指南

香软可口芽菜肉包：从材料选购到蒸制的完整制作指南

香软可口的芽菜肉包，一口下去满满的幸福感！香软的面皮包裹着鲜嫩多汁的芽菜肉馅，每口都充满了浓郁的香味，让你回味无穷。无论是早餐、午餐还是晚餐，它都是更好的选择。

材料清单

和面：

1. 面粉 500克
2. 酵母 5克
3. 水 270克

馅料：

4. 猪肉 一块
5. 芽菜 一包
6. 姜末、葱花、葱白末 适量
7. 老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、五香粉、蚝油、水、淀粉、食用油 适量

制作步骤：

1. 将水、酵母倒入一个大碗中，搅拌起泡，加入面粉，揉成光滑的面团。盖上盖子，放在温暖的地方发酵至2-2.5倍大。

2. 猪肉剁成颗粒状，加入老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、五香粉、蚝油、水、淀粉、芽菜搅拌上劲静置10分钟；碗中放入姜、葱花、葱白末加入热油拌匀；将其倒入肉馅中拌匀冷藏30分钟。

3. 发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆形面皮。

4. 将馅料包入面皮中，捏成褶子，包成喜欢的样子。

5. 放入蒸格，二次醒发至拿起来轻飘飘，摸起来软乎乎即可；水开计时15分钟焖五分钟，出锅。

小贴士：

• 制作芽菜肉包需要一些耐心和技巧，但每一步都充满了乐趣和成就感。你可以根据自己的口味调整馅料的咸淡和香味，让包子更加符合你的口味！
• 分享美味，分享快乐！与朋友、家人一起品尝自己制作的芽菜肉包，共同创造美好的回忆！
• 包子蒸好后不要立刻开盖，以免包子回缩！
• 家庭芽菜鲜肉包子，一口爱上，做法简单，赶紧在家给你爱人安排一下吧！

详细步骤图解：

步骤 1

每天1大锅，满满幸福感

步骤 2

鲜嫩爆汁，不抱团。巨巨巨好吃😋

步骤 3

梅花肉剁成颗粒状，加入调料

步骤 4

葱姜需要加热油炸香

步骤 5

包成包子，二次醒发至摸起来软乎乎，水开计时15分钟焖五分钟。

步骤 6

孩子们的最爱。

步骤 7

鲜嫩爆汁